Cách Làm Nghêu Nướng Hành – Phô Mai Và Sốt Tiêu Xanh Thơm Ngon

Cách chế biến Sò điệp nướng mỡ hành

Chuẩn bị nghêu

Ngâm nghêu vào nước muối pha loãng trong 2 giờ cho nhả hết chất bẩn, sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ, sau đó rửa lại cho sạch.

Đun sôi 1 nồi nước, cho nghêu vào luộc khoảng 1 phút thì vớt ra , cho chúng vào tô nước lạnh và rửa sạch.

Lúc này, nghêu sẽ dễ dàng bóc vỏ, bạn chỉ cần dùng dao cạy nhẹ nhàng.

Làm nước mắm

Cho vào tô, trộn đều các nguyên liệu gồm: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 5 gam ớt băm, 10 gam sả non cắt lát, 10 gam gừng băm. “async”

Nướng nghêu

Bật lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C để lò nướng nhiệt độ ổn định.

Đặt sò điệp lên khay nướng, múc 1/2 thìa mỡ hành lên trên mỗi con sò, cho sò điệp vào lò nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Nếu nướng Dùng bếp than, bạn đợi mỡ hành sôi, thịt sò săn chắc, sò điệp chín.

Nướng xong, vớt sò điệp ra, múc vào từng thìa 1 thìa nước mắm đã trộn đều 2, một là có thể thưởng thức được một ít đậu phộng rang giã nhuyễn.

Thành phẩm

Sò điệp nướng mỡ hành thơm, thịt sò mềm dai, ăn kèm nước The Nước mắm nêm hòa quyện với đậu phộng thơm lừng thật hấp dẫn. Nghêu nướng nhâm nhi với chút bia là ngon nhất!

Cách chế biến nghêu nướng phô mai

Chuẩn bị nghêu

Nạo nhuyễn phô mai, bảo quản trong tủ lạnh tủ lạnh. Rau răm rửa sạch.

Hàu mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng cho hàu nhả chất bẩn. Dùng bàn chải chà sạch sò điệp, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Bật nồi lên bếp, cho sả, 100ml rượu trắng và 1 lít nước vào đun sôi, cho sò điệp vào chần khoảng 1 phút. Khi hàu há miệng, lấy hàu ra và tách vỏ.

Nghêu nướng

Mỗi thứ Múc 1 thìa cà phê phô mai lên trên, đánh trứng vào tô rồi trộn đều.

Đặt sò điệp lên vỉ nướng, bật bếp ở nhiệt độ khoảng 200 độ C và nướng cho đến khi phô mai tan chảy thì lấy trứng ra. Đổ đều gà lên sò điệp. Bạn tiếp tục nướng cho đến khi trứng khô và chín.

Thành phẩm

Hàu nướng thơm lừng phô mai, vị ngọt dai của thịt hàu quyện với vị béo ngậy hương vị phô mai rất hấp dẫn. Bạn gắp sò điệp ra đĩa, ăn cùng rau răm chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để tăng thêm hương vị.

Cách chế biến nghêu nướng sốt tiêu xanh

Chuẩn bị nghêu

Nghêu mua về ngâm với nước muối pha loãng trong 2 tiếng rồi dùng dùng bàn chải chà sạch vỏ, rửa lại bằng nước sạch.

Cho nghêu vào nồi rồi đổ nước ngập ngao. Luộc sò điệp cho đến khi chúng mở miệng rồi tắt bếp.

Cho sò điệp vào tô nước lạnh và tách vỏ. Bạn rửa sò điệp hai lần bằng nước sạch, sau đó vớt sò điệp ra rổ, lật lại cho ráo nước.

Tiếp theo, xếp sò điệp ra đĩa và đặt sang một bên.

Trộn sốt tiêu xanh

Lấy hạt tiêu xanh, giã nát cho vào tô trộn đều với 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước nước cốt chanh, 5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 10 gam tỏi băm, 5 gam ớt băm, 2 thìa cà phê sốt cà chua, 3 thìa cà phê tương ớt.

Bạn đánh đều cho đến khi nước sốt tan hết. đường. .

Nướng sò điệp

Đặt sò điệp lên vỉ nướng, bật lửa nướng khoảng 2 phút. Khi sò điệp còn nóng, múc nước sốt vào sò điệp và nướng cho đến khi nước sốt sôi nhẹ.

Đã hoàn tất sản phẩm

Hàu nướng dai ngọt cùng nước sốt tiêu xanh đậm đà, thơm phức kích thích vị giác vô cùng. Ăn nghêu với một ít rau mùi Việt Nam để tăng thêm hương vị!