Cách Làm Bầu Nướng Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến bầu nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Lòng heo bạn mua khoảng 300 gam. Rửa sạch với nước, sau đó dùng 1 thìa bột mì và 1 thìa muối massage khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Ướp hỗn hợp thịt

Cho vào tô 300gr thịt lợn xay, 100gr xúc xích sống, 100gr gạo nếp, 3 tép tỏi băm và 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tạo hình và ủ bầu

Cho toàn bộ thịt đã ướp vào túi kem. Tiếp theo, bạn buộc chặt một đầu lòng lợn, đầu còn lại nối vào túi kem rồi tuốt từ từ cho đến khi hết thịt.

Sau đó dùng dây nylon buộc chặt lại. Thịt trong ruột biến thành những viên tròn có kích thước bằng ngón chân cái.

Bạn đậy nắp và ủ bầu trong 8 tiếng, sau đó lấy ra và dùng tăm xiên từng quả bầu để tạo lỗ thoát khí.

Nướng bầu

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh cho dầu vào chảo Khi ăn, đợi dầu nóng thì cho tất cả bí vào xào chín vàng đều hai mặt trên lửa nhỏ trong 6 phút.

Để bí chín mà không bị khô, hãy cho 15ml nước lọc vào chảo rồi tiếp tục nướng ở lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi bầu chín.

Thành phẩm

Những viên bầu này được nướng có màu vàng tươi cực kỳ bắt mắt, những viên bầu được chín đều và có vị dai đậm đà. Bạn ăn kèm xoài sống, rau thơm, xôi rồi chấm với tương ớt cay để thưởng thức món bầu nướng thơm ngon hơn.