Cách Làm Nghêu Hấp Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến nghêu hấp

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên cho 300 gam vào nghêu lụa cho vào tô rồi đổ nước ngập mặt ngao. Sau đó, cắt 1 quả ớt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong 30 phút cho đến khi sò tự động nhả hết bùn và nhớt.

Sau khi ngâm, rửa sò điệp nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Rửa sạch và cắt nhỏ. lá chanh và rau mùi. Phần ớt còn lại cắt lát.

Đối với sả, bạn gọt sạch vỏ cũ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa.

Hấp ngao

Đặt một nồi đất lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau khi hành thơm thì cho sả thái lát và lá chanh cắt nhỏ vào xào chung.

Dùng đũa đảo đều cho thơm, sau đó cho ớt thái lát, 1 thìa ớt bột, 1 thìa tương ớt và 1 thìa nước cốt me , xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho 150ml nước vào nồi đun đến khi sôi thì cho 1/5 thìa đường và 1/2 thìa đường vào. Cà phê bột ngọt. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Khi nước bắt đầu sôi thì cho nghêu đã chuẩn bị vào và đun sôi lại. Tắt bếp cho đến khi sò há miệng.

Cuối cùng, bạn bày món ăn ra tô, trang trí với lá ngò và dùng kèm với nước mắm ngọt hoặc muối ớt xanh thì sẽ rất tuyệt!

Thành phẩm

Nghêu Thái hấp thơm ngon, đậm đà, có màu sắc hấp dẫn. Thịt sò điệp dai, ngọt và có mùi sả thơm ngon. Khi ăn cùng muối và ớt xanh thì ngon tuyệt vời!

Cách chế biến nghêu hấp ( công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho nghêu lụa bạn mua vào tô và ngâm khoảng 30 phút với 800ml nước vo gạo để ngao nhả hết cát. Vớt ớt ra và rửa thật sạch bằng nước.

Bỏ cuống ớt và cắt lát. Sả sau khi rửa sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Hấp ngao lụa

Sau khi làm sạch nghêu, cho ngao vào nồi cùng 100ml nước, 1 thìa bột ngọt và toàn bộ sả cắt lát.

Tiếp theo, bạn đặt lên bếp. Đặt nồi lên bếp, nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi nước trong nồi sôi, miệng hàu há to thì tắt bếp. Cuối cùng, thêm chút ớt cắt lát lên trên là xong, bạn có thể thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Sau khi hấp ngao lụa, bạn sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn của sả. Khi ăn thịt sò tươi ngon, thịt dai, mềm ngọt quyện với chút ớt cay.

Để ngon hơn, bạn có thể chấm thịt sò với muối, tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt. . Đảm bảo vị giác của bạn sẽ được bùng nổ bởi độ ngon tuyệt vời của món ăn này.