Cách Làm Nem Chay Đơn Giản Và Ngon Miệng Từ Đậu Hũ Và Củ Cải Muối

Cách chế biến món Chả chay từ đậu phụ và đậu phụ

Chuẩn bị củ sắn

Để loại bỏ bụi bẩn, cà rốt, sắn, khoai tây Khi mua sắn về, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Nạo cà rốt, khoai môn và sắn thành từng sợi mỏng.

Sau khi sắn đã thái sợi, bạn ướp với 1/2 thìa muối và 1 thìa đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Bóc vỏ hành tím và thái nhỏ. Rửa sạch rau diếp và bạc hà rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên khoai môn, đậu phụ, đậu phụ

Bật chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun nóng. Khi dầu nóng, cho khoai môn vào và dàn đều. Chiên khoai môn trên lửa vừa cho đến khi khoai chín và giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

Cho đậu phụ vào chảo chiên chín. Khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn thì vớt ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho đậu phụ vào chảo, chiên cho đến khi đậu phồng rộp và có màu vàng nâu thì tắt bếp. chia nó thành nhiều mảnh.

Sắn và cà rốt xào

Sau khi củ sắn đã được ướp 15 phút, bạn cho vào khăn sạch, khô rồi vắt kiệt nước.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu điều vào rồi đun nóng. Cho hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho tất cả cà rốt và sắn vào

Cho vào chảo 1 thìa đường, 1 thìa gia vị chay, 1 thìa nước tương rồi xào trên lửa vừa. Đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp để sắn và cà rốt nguội.

Trộn nhân

Thêm 1/2 bột gạo rang vào sắn xào và cà rốt rồi trộn đều.

Thêm tiếp theo , cho đậu phụ, đậu phụ khô, xà lách và húng quế cắt nhỏ cùng phần cơm rang còn lại vào chảo rồi trộn đều.

Bánh cuốn chay

Bạn lấy một bát nước rồi nhúng bánh tráng vào nước khoảng 5 giây cho đến khi bánh tráng mềm, dẻo. Đặt bánh tráng lên đĩa hoặc thớt sạch.

Đặt một lượng hỗn hợp nhân vừa ăn vào giữa bánh tráng và cuộn lại.

Sau khi đã cuộn được 1/2 cuộn bánh tráng, bạn hãy gấp 2 đầu của chiếc bánh tráng lại và tiếp tục cuộn cho đến hết.

Thành phẩm

Món nem chay làm từ đậu phụ, đậu phụ cực kỳ dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Rau củ giòn ngọt, đặc biệt chấm với nước mắm chay chua ngọt sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. thực phẩm.

Cách chế biến món Bánh cuốn chay từ củ cải muối

Chuẩn bị bún

Cắt bún khô ngắn khoảng 6-7cm.

Đun sôi chảo nước, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi nước sôi, giảm lửa và cho mì vào. Dùng đũa đảo nhẹ và chần khoảng 2-3 phút cho đến khi sợi mì nở và chín thì vớt ra.

Thêm khoảng 1 thìa dầu ăn vào mì, đảo đều và để mì nguội.

Chuẩn bị củ cải muối, củ sắn và chân nấm

Rửa thật sạch chân nấm bằng nước, sau đó vắt khô và xé thành từng sợi.

Gọt vỏ củ sắn, rửa sạch và cắt thành từng dải, sau đó cho 1/4 thìa muối vào trộn đều và ướp khoảng 5 phút rồi vắt kiệt nước.

Chuẩn bị một bát nước lạnh, cho củ cải muối vào rồi rửa sạch. Bạn chà nhẹ và xả lại khoảng 2-3 lần với nước, sau đó vắt cho ráo nước.

Xà lách và các loại thảo mộc khác mà bạn chọn (húng khoáng, húng quế, tía tô, bạc hà cá, v.v.) .) rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng.

Khi dầu nóng, cho chân nấm vào đảo đều trên lửa lớn cho đến khi nấm vừa chín thì thêm khoảng 1/4 thìa cà phê bột nêm vào và tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút nữa cho đến khi nấm có mùi thơm. Tắt bếp, cho vào tô.

Tiếp theo, cho củ cải muối vào chảo, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi củ cải săn chắc và có màu vàng nâu thì cho 1/4 thìa cà phê đường vào, trộn đều và tắt. Sau đó cho sắn vào tô.

Tiếp theo, cho sắn vào chảo và tiếp tục xào trên lửa lớn cho đến khi sắn vừa chín thì tắt bếp cho vào tô.

Trộn nhân làm nem

Cho vào tô muối củ cải, sắn, chân nấm, 50gr gạo, rau mùi, 1/4 thìa cà phê bột nêm rồi dùng đũa trộn đều Tốt.

Bánh tráng cuộn

Bạn lấy 1 chiếc bánh tráng, nhúng vào chậu nước khoảng 5 giây rồi đặt lên thớt hoặc đĩa sạch.

Lấy một ít Trộn phần nhân vào bánh tráng, xếp 2 đầu bánh tráng lại rồi cuộn thật chặt.

Làm nước chấm

Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 50ml nước lọc vào đun sôi.

Cho 3 thìa cà phê đường vào chảo, dùng đũa khuấy đều và nấu cho đến khi đường tan thì tắt bếp, sau đó cho 3 thìa cà phê cá chay vào nước sốt, 2 muỗng canh vào chảo. dứa xay, 2 thìa nước cốt tắc, 1 thìa ớt băm, khuấy đều hỗn hợp rồi cho vào tô.

Thành phẩm

Cách làm bánh cuốn Làm món chay từ củ cải muối cực kỳ đơn giản phải không nào! Món nem vừa ngon vừa có vị rau thơm ngon, giòn, ngọt không thua kém các món mặn. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!

div>