Cách Làm Mứt Cà Chua Ngọt Ngào – Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến cà chua Mứt

Chuẩn bị cà chua

Lấy một cái tô lớn, đổ nước đầy khoảng 1/2, thêm 2 thìa canh muối vào khuấy đều. Ngâm cà chua trong 30 phút.

Sau đó vớt cà chua ra, rửa thật sạch, để ráo nước, sau đó cắt dọc cà chua thành 4 hoặc 5 múi nhưng không cắt bỏ. Loại bỏ thật kỹ toàn bộ hạt khỏi cà chua.

Ngâm cà chua với nước voi trong

Trộn 1 thìa vôi vào bát, khuấy đều. Đợi khoảng 5 phút cho vôi lắng xuống thì gạn phần nước trên, bỏ cặn.

Đổ nước sang một bát khác rồi cho cà chua vào, ngâm từ 6-8 tiếng hoặc tốt nhất là ngâm cà chua sơ qua. qua đêm.

Lấy ra và xả kỹ nhiều lần bằng nước, sau đó để ráo nước.

Ướp cà chua

Ướp cà chua với 300gr đường trong 3 tiếng cho đến khi đường đặc lại . chảy ra và thấm vào quả cà chua. Sau 3 tiếng, trước khi sên, thêm 1 thìa nước cốt chanh vào rồi trộn đều.

Mứt mứt

Bắp chảo lên bếp, cho cà chua đã ướp vào, vặn lửa lớn và nấu trong 10 phút cho đến khi sôi.

Tiếp tục Tiếp theo, giảm lửa để thật nhỏ và nấu, đồng thời dùng đũa khuấy đều trong khoảng 1 giờ để đường đặc lại và dính vào mứt.

Sau đó xếp mứt cà chua ra khay hoặc khay rồi cho vào lò sấy khô. Bạn có thể ăn nó sau 2 ngày.

Đã hoàn thành sản phẩm

Mứt cà chua có hương vị thơm của cà chua, lại vô cùng ngọt ngào và có màu đỏ đẹp mắt nên trở thành món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.