Cách Làm Gà Lắc Phô Mai Và Gà Lắc Trân Châu Giòn – Thơm Và Hấp Dẫn

Cách chế biến Gà lắc với phô mai

Hướng dẫn nấu gà

Sau khi mua ức gà về, dùng muối chà xát lên bề mặt miếng thịt, sau đó rửa sạch với nước. Cắt thịt gà thành từng miếng vuông nhỏ dày khoảng 4 – 5 cm.

Ướp ức gà với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Pin

Để chuẩn bị bột nhúng gà, cho vào tô 100gr bột mì, 10gr bột sữa trứng và 100ml nước lọc. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn, dính và có thể kéo ra được.

Nhúng ức gà vào hỗn hợp bột trên, đảm bảo bột bao đều quanh gà.

Sau khi lấy gà ra, tiếp tục lăn gà qua một lớp bột mì khô rồi chiên giòn.

Chiên gà

Bếp chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì thả từng miếng gà vào chiên vàng có màu nâu vàng đều các mặt.

Khi gà chín vàng đều thì dùng rây lọc lấy ra, để nguội và để ráo dầu trong khoảng 15 phút.

Lắc phô mai

Sau khi chắt hết dầu, cho gà vào tô, rắc bột phô mai vào rồi đảo đều để phô mai phủ đều lên miếng gà rán.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có trên tay một món ăn vô cùng hấp dẫn! Thịt gà rán giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong kết hợp với vị mặn, béo của phô mai chắc chắn sẽ thu hút những thực khách kén chọn. Món này có thể dùng kèm với chút tương ớt hoặc sốt cà chua, chắc chắn sẽ ngon hơn rất nhiều!

Làm thế nào chuẩn bị món gà lắc trân châu

Chuẩn bị và ướp gà

Sau khi mua ức gà về, xát muối lên bề mặt thịt rồi rửa thật sạch với nước. Cắt gà thành từng miếng dài, dày khoảng 4cm.

Ướp gà với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Nhúng bột mì

Đập 2 quả trứng, cho vào tô, đánh đều.

Sau đó, khi gà đã thấm gia vị thì nhúng từng miếng gà vào tô bột chiên giòn và trứng (vừa đánh). Lặp lại các bước này hai lần để đảm bảo bột và trứng phủ đều lên gà, giúp gà giòn hơn sau khi chiên.

Cuối cùng, cuộn gà trong một lớp trân châu khoai mì.

Rán gà

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng, thả từng miếng gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

Khi gà chín vàng thì dùng rây vớt ra, để gà sang một bên và để ráo dầu.

Làm nước sốt

Đặt chảo lên bếp, thêm 10gr bơ nhạt đun chảy. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho 20 gam tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho 20 gam dầu hào, 30 gam nước tương và 30 gam mật ong vào chảo, khuấy đều và đun nóng cho đến khi hỗn hợp sôi.

Trộn 5 gam bột bắp với 20 ml nước, khuấy đều rồi cho vào chảo. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt sôi và đặc lại một chút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gà lắc trân châu sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt. Vỏ bột giòn giòn, thịt gà mềm ngọt mà không bị khô, ăn kèm nước chấm đậm đà, đậm đà. Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi món ăn này cùng bạn bè!