Cách Làm Mướp Đắng Và Ớt Thơm Ngon – Sảng Khoái Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến mướp đắng, cà chua và ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng Bạn rửa sạch cà tím, cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 3cm, cắt khúc cà chua làm đôi theo chiều ngang rồi dùng đũa hoặc thìa bỏ ruột ra.

Luộc trứng cút rồi bóc vỏ sạch. Da heo ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đậu hủ rửa sạch để ráo nước.

Luộc mướp đắng và đậu dài trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đậu phụ chiên nhẹ cho đến khi có màu vàng nâu. Mua tiết lợn về trụng với nước sôi cho khử mùi hôi.

Nấu nước dùng

Cho 1,3 lít nước vào nồi cùng xương heo và củ cải trắng rồi hầm trên lửa vừa khoảng 30 phút, lọc lấy nước dùng.

Tiếp tục nấu Nước dùng lọc lọc, thêm 20g bột nêm, 20g đường phèn, 5g muối vào khuấy đều. Cuối cùng cho đậu hũ chiên, da heo, huyết heo vào, đun sôi rồi tắt bếp.

Làm nhân mướp đắng

Cho cá cùng với thịt băm vào rồi dùng chày để hỗn hợp dai hơn. Sau đó, cho hành lá, hành tím, ớt băm cùng với 30g đường trắng, 20g bột nêm, 15ml nước mắm, 5g tiêu, 15ml dầu ăn vào.

Dùng chày tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp quyện đều. lẫn nhau.

Mướp đắng nhồi

Dùng thìa múc vừa Lượng nhân vừa đủ, nhồi từng loại rau rồi ấn chặt để nhân không bị bung ra ngoài. Lấy một lượng nhân khác bọc quanh trứng cút.

Chiên các nguyên liệu

Cho một lượng dầu vào chảo vừa đủ ngập 1/2 số rau củ để giúp chả cá chín đều, có màu vàng nâu và không bị cháy. Khi chiên, để lửa vừa và lật cả hai mặt cho đến khi rau có màu vàng nâu.

Sau đó, vớt rau ra, xếp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xong

Thêm rau Cho rau vào nồi nước dùng, đun nóng trên bếp hoặc có thể cho rau vào tô, sau đó cho nước dùng đang sôi vào, thêm huyết heo, da heo, đậu phụ, rắc hành lá và hạt tiêu. Bạn đã có ngay tô mướp đắng, cà chua và ớt thơm ngon rồi.

Thành phẩm

Món mướp đắng ớt thơm ngon với vô số món ăn kèm như đậu que, đậu bắp ngọt, cùng huyết heo, da heo và đậu phụ giòn hòa quyện trong nước dùng đậm đà, đậm đà, dùng kèm. với mì ăn liền hay mì gói sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn.