Cách Làm Món Gà Kho Me Chua Ngọt Thơm Ngon Và Cực Đậm Đà Cho Cơm

Cách chế biến món gà om me

Chuẩn bị gà

Gà làm sạch, loại bỏ lông (lông tơ, lông nhỏ, đen còn dính trên da gà), xoa một ít muối hoặc chanh lên da gà để gà sạch, giảm mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gà

Cho vào tô gà 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 3 củ hành tím băm nhỏ, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và 1 thìa tương ớt. Trộn đều thịt gà và ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.

Nước luộc gà

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, đun nóng 1/2 thìa dầu ăn, thêm 1 thìa đường vào nấu đến khi đường biến thành hơi nước. Khi vàng đều, cho sả băm, gừng băm, tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào chín lần nữa.

Cho 2 thìa nước me vào nồi, đậy nắp và giảm lửa đun liu riu, om gà. khoảng 20 phút cho đến khi nước cạn. Rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu xay vào rồi tắt bếp

Thành phẩm

Gà om me thơm ngon hấp dẫn với những miếng gà vàng ruộm đẹp mắt, đậm đà gia vị và chút vị chua ngọt từ me rất hấp dẫn, ăn kèm cơm nóng. một sự kết hợp hoàn hảo