Cách Làm Muối Sả Ớt Ăn Với Cơm Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách sơ chế sả và muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

7 tép sả, rửa sạch, gọt vỏ già và cắt bỏ phần cuống xanh đậm. Sau đó, cắt thành từng khoanh nhỏ.

5 tép tỏi, rửa sạch, gọt bỏ vỏ.

Ớt ớt rửa sạch, bỏ cuống

Xay sả và ớt

Cho ớt, tỏi và sả vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Bạn chia nguyên liệu thành nhiều mẻ để xay dễ dàng hơn.

Sau đó, để giảm độ ẩm trong hỗn hợp, bạn cho hỗn hợp vào khay và để khô trong khoảng 1-2 giờ.

Xào sả ớt

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa cho đến khi chảo nóng. Sau đó, cho hỗn hợp sả ớt vào, thêm 1 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 4 thìa cà phê nước tương, 1 thìa đường và 1 thìa muối. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm gia vị.

Bạn xào cho đến khi hỗn hợp khô hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút.
img src=”/anh/xacc80o-sacc89-occ81t.webp” >

Xay cho đến khi muối mịn

Cho hỗn hợp đã nguội vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi đạt độ đặc như mong muốn. Vậy đó.

Thành phẩm

Thành phẩm sả và muối ớt có màu nâu sẫm, mùi thơm sả ớt nồng nặc. Loại gia vị vừa cay vừa mặn khi kết hợp với cơm sẽ rất ngon.