Cách Làm Mực Xào Rau Củ Giòn Ngọt Ai Cũng Có Thể Làm Được

Cách chế biến Mực xào tỏi hành (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chế biến mực

Mực mua về, bỏ đầu, bỏ túi mực và màng nhầy ngay phần cuối đầu mực.

Sau đó kéo ra. lấy sống dọc theo lưng mực và nhẹ nhàng bóc lớp da lụa tím bên ngoài, sau đó rửa sạch mực và để ráo nước.

Cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô .

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, hành tây gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng. nêm.

Cùng tỏi, giã nát, gọt vỏ và cắt nhỏ.

Cần tây và hành lá loại bỏ rễ và lá. Ngâm nước, rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Mực đã ướp

Cho vào tô mực: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm/2 thìa cà phê bột ngọt, dùng thìa trộn đều. Ướp mực trong khoảng 15 phút.

Mực xào tỏi và hành

Đặt chảo lên bếp và nấu ăn. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào xào thơm rồi cho hành tây vào đảo đều khoảng 3 phút.

Sau đó cho mực vào đảo nhanh. cho đến khi mực săn chắc. Cho cần tây, hành tây vào đảo đều khoảng 1 phút rồi nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt mực xào ra đĩa, rắc chút tiêu xay và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Món mực xào cần tỏi tươi, hành tươi thì mực dai, giòn. Hành và cần tây được nấu chín hoàn hảo và cực kỳ ngon. Hãy vào bếp thử ngay nhé!

Cách chế biến Mực xào dưa chuột với cà chua và dứa

Chuẩn bị mực

Lấy riêng từng phần đầu mực mua về, sau đó loại bỏ túi mực và màng nhầy ngay phần cuối đầu mực.

Tiếp theo, gỡ sống dọc lưng mực và nhẹ nhàng bóc lớp vỏ lụa màu tím bên ngoài, sau đó rửa sạch mực với nước, để ráo nước. Cuối cùng, dùng dao cắt mực thành từng miếng tròn vừa ăn rồi cho vào tô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch bằng nước rồi dùng dao cắt thành từng đoạn. Đối với dưa chuột và dứa, rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt thành từng lát vừa ăn.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Cần tây loại bỏ rễ và lá úng, rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Ướp mực

Cho vào tô mực đã chuẩn bị sẵn 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1/2 thìa bột ngọt rồi trộn đều cho đến khi gia vị thấm đều. thành mực. Ướp mực trong khoảng 15 phút.

Mực xào dưa chuột, dứa và cà chua

Trong chảo Bắc lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho dứa đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút, sau đó cho cà chua và dưa chuột cắt nhỏ vào xào chung.

Cho vào chảo 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm vào xào cho đến khi rau chín thì cho mực đã ướp vào đảo đều khoảng 7-10 phút.

Cuối cùng khi mực đã chín Sau khi nấu chín, nêm nếm vừa miệng, thêm cần tây vào, đảo khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho mực xào dưa leo, cà chua và dứa ra đĩa là bạn có thể thưởng thức cơm nóng hổi, vô cùng hấp dẫn.

Món mực xào dưa leo, cà chua tươi ngon và dứa với mực giòn và dai. Vị giòn mát của dưa chuột kết hợp với vị chua ngọt của dứa và cà chua sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm của bạn! Hãy thử vào bếp ngay bây giờ nhé!

Cách chế biến mực xào sa tế, ớt chuông và bắp non

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết với 300gr mực bạn mua. Tách phần đầu ra khỏi thân, đồng thời tách phần gai ra khỏi thân và bóp hết răng ở đầu.

Sau đó, cẩn thận bóc lớp da bên ngoài, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, để ráo nước , sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bỏ cuống ớt chuông, sau đó rửa sạch ngô cùng ngô non dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt ớt chuông làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cuối cùng, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
img

Mực ướp

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho vào tô tất cả mực vừa sơ chế, 3 thìa cà phê ớt Thực chất là 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Sau đó dùng thìa trộn đều cho mực ngấm. mùa tốt trong vòng 20 phút.

Xào mực

Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 4 tép tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho mực đã ướp vào, dùng đũa xào khoảng 30-45 giây. Khi thấy mực săn lại thì tắt bếp rồi cho nhanh vào. cho mực ra đĩa.

Bạn tiếp tục đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 100g ngô non vào xào trong 1 phút. Đồng thời, cho 100ml nước vào đun trong 3 phút.

Khi nước cạn, cho 1 quả ớt chuông cắt miếng, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm vào xào trong 2 phút. phút.

Khi thấy nguyên liệu đã chín thì cho đĩa mực vào, đảo đều thêm 30-60 giây nữa rồi nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp, bày ra đĩa khác là xong.

Thành phẩm

Mực xào sa tế, ớt chuông và bắp non có màu sắc vô cùng bắt mắt từ nguyên liệu và mùi thơm thoang thoảng thực sự khó cưỡng!

Khi thưởng thức, bạn sẽ đắm chìm trong sự mềm mại, kết cấu chắc chắc của mực, kết hợp với vị cay đậm đà trên đầu lưỡi của ớt sa tế, thêm chút bắp non, ớt chuông, chắc chắn sẽ tuyệt vời!