Cách Làm Mực Xào Ớt Chuông Giòn – Dai

Cách chế biến Mực xào ớt chuông

Chuẩn bị nguyên liệu và ướp mực

Ớt chuông loại bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đối với hành tím và ớt chuông, bạn dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Nếu bạn mua mực về hãy rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, cắt mực thành từng miếng vừa ăn.

Sau đó cho mực vào tô thêm hành tím và ớt đã chuẩn bị sẵn.

Tiếp theo, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa dầu hào rồi ướp khoảng 1 tiếng cho mực thấm gia vị. uop-muc-2.webp” >

Mực xào

Đặt chảo lên trên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho toàn bộ mực đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho đến khi mực chuyển sang màu trắng đục và săn lại.

Tiếp theo cho ớt chuông vào xào chung với mực. Cho 1 thìa cà phê bột nêm và 1/4 thìa cà phê muối vào chảo.

Xào nhanh khoảng 2 phút nữa rồi nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Đặt món ăn ra. ra đĩa, rắc thêm tiêu xay cho hấp dẫn hơn là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Vậy là món mực xào ớt chuông thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi!

Mực chiên giòn, ngọt, ớt chuông giòn mát được trộn với gia vị vừa ăn rất hấp dẫn mang đến cho bữa cơm. . Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng!

Cách chế biến Mực xào ớt chuông và cà chua

Chuẩn bị mực

Khi mua mực về, bạn dùng dao rạch dọc thân mực rồi moi nang mực ra.

Tiếp theo, loại bỏ mắt và răng ở râu mực, sau đó gọt vỏ, sau đó rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng 2-3 lần rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau khi mực đã ráo nước, cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Dùng dao rạch những đường nhỏ thành từng miếng mực để mực thấm gia vị dễ dàng và đẹp mắt hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ớt chuông rửa sạch, để ráo nước, bỏ ruột và dùng Cắt với dùng dao cắt dọc thành từng miếng vừa ăn.

Rửa cà chua, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Cần tây, rau mùi và hành lá, rửa sạch, bỏ rễ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cuối cùng, bạn bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Ướp mực

Sau khi mực đã chuẩn bị xong, ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều, để khoảng 10 – 15 phút cho mực thấm gia vị.

Xào mực và ớt chuông

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng thì cho hết tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi vàng và thơm thì cho mực đã ướp vào xào đều trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi mực chín. được nấu chín và chuyển sang màu trắng ngà. Khi thấy có mùi thơm thì múc ra đĩa.

Đặt chảo trở lại bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo. Tiếp theo, cho ớt chuông và cà chua vào xào đều trên lửa lớn khoảng 3 phút cho đến khi chín cứng thì nêm 1 thìa cà phê hạt nêm vào đảo đều.

Cuối cùng cho mực xào vào. chảo, xào với ớt chuông và cà chua thêm khoảng 1 phút. Thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, nêm nếm vừa miệng, thêm hành lá, rau mùi, cần tây cắt nhỏ, trộn đều một lần rồi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món mực xào ớt chuông sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt. Những nguyên liệu giòn, ngọt hoà quyện với mùi thơm của rau và gia vị vừa phải, rất hấp dẫn phải không?

Thưởng thức khi còn nóng và chấm với một chút nước tương cho vừa miệng. Món ăn thơm nhất. Chúc bạn và gia đình bữa ăn ngon miệng!