Cách Làm Mực Xào Măng Đơn Giản – Thơm Ngon Cho Gia Đình

Cách chế biến mực xào với măng tươi

Chuẩn bị mực, măng

Để chế biến mực sạch, khi mua mực về bạn hãy loại bỏ phần sống lưng có màu trắng trong và phần ruột bên trong mực được cạo sạch. Sau đó ngâm mực vào nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Dùng dao cắt mực thành nhiều khoanh dày khoảng 1-2 đốt ngón tay.

Chần trắng. con mực. Cho măng tươi vào nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và để ráo nước, sau đó xé măng hoặc dùng dao cắt măng thành từng lát mỏng.

Để măng được giòn khi chế biến, bạn hãy chuẩn bị một bát nước lạnh rồi cho măng đã thái mỏng vào ngâm rồi để ráo.

Ướp mực

Đổ mực đã chuẩn bị vào tô, tiếp tục Sau đó thêm 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu vào trộn đều.

Ướp hỗn hợp khoảng 15 phút cho mực ngấm. gia vị.

Mực xào với măng tươi

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, sau đó cho 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê tỏi băm vào xào thơm.

Tiếp theo cho mực đã ướp, măng tươi đã chuẩn bị sẵn và 2 thìa dầu hào vào.

Khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 3 phút, sau đó cho vào chảo 20 gam hành tây xắt nhỏ, 4 cọng cần tây và 2 củ hành lá xắt nhỏ, 1 thìa cà phê rau mùi băm nhỏ và tiếp tục khuấy đều. cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Nếm và nêm gia vị vừa miệng thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Thành phẩm

Mực xào măng sẽ là lựa chọn phù hợp cho bữa ăn gia đình. Mực xào vừa chín tới, vẫn giữ được vị ngọt nguyên bản và vị ngọt đặc trưng hòa quyện với vị giòn của măng. Khi ăn kèm với một chút tương ớt (nước tương) sẽ khiến món ăn đậm đà và đậm đà hương vị hơn.

<img decoding ="async "