Cách Làm Mực Xào Giá Đỗ Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Tại Nhà

Cách chế biến mực xào giá

Chuẩn bị và ướp mực

Để mua mực về khử mùi tanh, bạn làm sạch nội tạng, bỏ mắt và sống của mực; Rửa sạch, sau đó ngâm và ép mực với hỗn hợp 1 thìa dấm và nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại 2 lần bằng nước sạch.

Sau đó vớt mực ra, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ. chiều dài. khoảng 1-1,5 ngón tay rồi ướp mực với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa dầu hào trong 1 giờ để mực thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi mua giá đỗ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Khuấy đều-xào mực với giá

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu trong chảo nóng thì cho hết mực đã ướp vào xào khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi chín. mực chuyển sang màu trắng đục và săn chắc.

Sau đó cho giá đỗ, 1 thìa cà phê bột nêm và 1/4 thìa muối vào, xào nhanh với mực khoảng 2 phút nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho mực xào giá đỗ ra đĩa, rắc hành lá xắt nhỏ, tiêu xay để thêm phần hấp dẫn là bạn có thể thưởng thức món ngon này món xào!

Thành phẩm

Mực xào giá đỗ ngon tuyệt đã xong với mực trộn giòn, ngọt với giá đỗ giòn không quá mềm, nêm vừa miệng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Để tăng độ ngon, bạn có thể chấm với nước tương, nước mắm chua ngọt hoặc ăn nóng với xôi trắng cơm. bằng nhau!