Cách Làm Bì Heo Chiên Me Và Bì Heo Chiên Dưa Chua Thơm Ngon – Giòn Và Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến bì heo nướng me

Chuẩn bị mỡ lợn

Mua mỡ lợn về, rửa sạch, cắt thành từng miếng có kích thước khoảng 2cm.

Sau đó cho mỡ lợn vào chảo sâu lòng. Đổ nước vào đun sôi với chút muối cho đến khi chín. Lấy ra, rửa sạch lại và lau khô nước để tránh dầu bắn tung tóe khi rang.

Chiết mỡ

Cho mỡ đã chuẩn bị vào chảo trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi mỡ chuyển sang màu nâu vàng. Khi thấy mỡ chuyển sang màu vàng và co lại thì tắt bếp và để nguội.

Làm bì heo nướng me

Cho 10g tỏi băm và 10g hành tây băm vào chảo, đảo đều cho đến khi có mùi thơm thì cho 5g ớt băm vào và tiếp tục trộn đều.

Tiếp tục cho 30ml nước me vào, cho 30ml nước mắm, 20g tương ớt, 1/4 thìa cà phê muối và 30ml nước lọc vào khuấy đều.

Khi hỗn hợp nước sốt sôi thì vớt mỡ ra cho vào chảo, khuấy đều để nước sốt phủ đều và ngấm. Greaves. Nấu thêm khoảng 2-3 phút thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mỡ heo nướng me thơm lừng, màu sắc bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bì heo cùng với vị thơm ngon, đậm đà của nước sốt me. Đây là một món ăn rất phổ biến và cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời.

Cách chế biến bì heo xào bắp cải chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Mỡ lợn mua về, rửa sạch, cắt thành từng miếng khoảng 2 cm.

Sau đó cho mỡ lợn vào chảo sâu lòng. Đổ nước vào đun sôi với chút muối cho đến khi chín. Vớt ra rửa sạch lại, lau khô nước để tránh bắn tóe mỡ khi nướng tóp mỡ.

Cắt cải muối chua thành từng miếng vừa ăn, cà chua cắt múi cau, rửa sạch và cắt hành lá thành từng miếng miếng.

Chiên mỡ

Cho mỡ đã chuẩn bị vào chảo trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi mỡ chuyển sang màu nâu vàng. Khi thấy mỡ chuyển sang màu vàng và co lại, mỡ và nước tách hết thì tắt bếp, để nguội.

Xào các nguyên liệu với nhau

Đặt chảo lên bếp, cho 1-2 thìa mỡ và nước vào đun nóng.

Thêm hành tây vào và chiên chúng. Để có mùi thơm thì cho cà chua vào, thêm 1/4 thìa cà phê muối vào xào cho đến khi cà chua mềm.

Khi cà chua mềm thì cho dưa chua vào xào trong vài phút rồi cho nước mắm, bột nêm và bì heo vào. đi vào. Tiếp tục đảo đều cho đến khi dưa ngấm gia vị, dưa cứng lại thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Tỳ heo xào dưa chua nhiều màu sắc và hương vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo giòn của thịt lợn cùng với vị chua, mặn của dưa cải. Đây là món ăn kèm cực kỳ thơm ngon và đậm đà với cơm, dễ chế biến.