Cách Làm Mì Trứng Xào Nhanh Và Ngon Cho Bữa Sáng

Cách chế biến Mì xào trứng tráng

Chuẩn bị mì

Cho cả sợi mì và 400ml nước sôi vào cho vào tô, dùng đũa trộn đều khoảng 30 giây cho đến khi sợi mì tơi và chín thì vớt ra cho vào nước lạnh khuấy vài lần cho đến khi sợi mì không còn nóng thì vớt ra để ráo. họ ngồi. Để ráo nước.

Sau khi mì đã ráo nước, cho mì vào tô cùng với 1 gói nước sốt mì ăn liền và 1/3 gói muối mì ăn liền, trộn đều để gia vị ngấm đều vào mì.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá nhặt bỏ những lá héo, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 inch. Bạn cũng cắt rau mùi thành từng miếng có độ dài tương tự. Cà chua rửa sạch và cắt lát mỏng.

Mì xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu chín nóng thì cho hành tím xắt nhỏ vào, xào cho đến khi hành thơm thì đập 1 quả trứng vào chảo.

Dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng chín thì cho mì ăn liền vào. Thêm 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, hành lá và rau mùi. Xào và khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.

Đặt sợi mì vào giữa đĩa, trang trí vài lát cà chua mỏng xung quanh. Sau đó trứng ốp la và rắc chút muối lên mì ăn liền, bày ra đĩa là chúng ta đã hoàn thành món ăn này!

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món mì trứng xào sẽ có mùi thơm hấp dẫn, những miếng trứng thơm ngon béo ngậy, sợi mì dai và mềm vừa miệng. Đây đảm bảo sẽ là món ăn sáng thơm ngon, nhanh chóng để bạn thưởng thức nhanh chóng và bắt đầu một ngày mới.

Cách chế biến Mì xào trứng, rau và nấm

Truyền mì

Bẻ sợi mì thành 4 phần bằng nhau cho vào nồi, thêm 800ml nước sôi. Đậy nắp và đợi khoảng 30 giây, sau đó chắt hết nước mì rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bắp cải thành từng dải mỏng vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước sạch, vớt ra để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng lát mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 inch, còn lá thì cắt thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ tỏi và cắt thành miếng nhỏ. Ớt thái lát.

Nấm kim châm bạn mua cắt bỏ các góc, tách thành từng miếng nhỏ rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Xào rau

Cho 1 thìa dầu ăn và 1/2 củ tỏi băm vào chảo, xào cho đến khi tỏi chín. thơm thì cho nấm vào. Phi kim vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 1 phút thì cho hành tây và bắp cải cắt nhỏ vào.

Khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi bắp cải hơi xẹp xuống thì cho cà rốt, 2/3 thìa đường, 2/3 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm vào xào thêm 2 phút nữa phút. Khi cà rốt và bắp cải chín, vớt ra và bày ra đĩa.

Mì xào

Đầu tiên, đánh 3 lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi thêm 1/3 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa canh nước mắm. Khuấy đều cho đến khi tất cả các gia vị hòa tan.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, số tỏi băm còn lại và trứng vào xào trên lửa vừa cho đến khi trứng chín thì cho mì đã luộc vào. Lắc và khuấy đều cho đến khi sợi mì lỏng ra.

Tiếp theo, giảm lửa, rắc đều 1 gói gia vị mì ăn liền và thêm 4 thìa nước bắp cải xào. Trộn đều khoảng 3 phút thì cho rau củ xào vào.

Trộn đều các nguyên liệu, thêm hành lá xắt nhỏ và ớt thái lát, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mì xào với trứng và rau củ nấm Sau khi hoàn thành sẽ có hương vị hấp dẫn mùi thơm và màu sắc. Sợi mì dai và mềm, vừa miệng, nấm và cà rốt chín mềm, ăn cùng nước tương tỏi ớt thì không gì bằng. Đây đảm bảo sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình để bắt đầu một ngày mới tuyệt vời!

div>