Cách Làm Mực Nướng Sa Tế Và Muối Ớt Thơm Ngon Để Thưởng Thức Cuối Tuần

Cách chế biến râu mực nướng sa tế

Chuẩn bị râu mực

Để loại bỏ Để loại bỏ mùi tanh của mực, hãy cho mực vào một cái bát nhỏ. Sau đó cho thêm 1 thìa muối, dùng tay bóp thật kỹ rồi rửa lại bằng nước sạch và để khô.

Tiếp theo, cắt râu mực thành từng miếng vừa ăn rồi để riêng vào tô.

Ướp gia vị

1 củ tỏi, đập dập, bóc vỏ và băm nhỏ. Tương tự, bạn cũng băm nhỏ 3 củ hành tím.

Chuẩn bị một tô, thêm 3 thìa sa tế, 3 thìa dầu ăn, 3 thìa dầu hào, 2 thìa đường trắng, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm. nước tương cà phê, 1 thìa cà phê tiêu xay, tỏi băm và hành tím rồi trộn đều để gia vị hòa quyện với nhau.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt sa tế vào bát râu mực đã sơ chế sẵn, trộn đều và ướp trong khoảng 20-25 phút để râu mực thấm hết gia vị.

Nướng râu mực

Đầu tiên, trải đều râu mực đã ướp lên khay nướng, sau đó cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 phút phút. nhiệt độ 180 độ C.

Tiếp theo, lấy khay ra, chắt hết nước do râu mực tiết ra rồi cho vào lò nướng, nướng tiếp ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút cho râu mực săn chắc và chín hoàn toàn.

Cuối cùng, xếp râu mực nướng ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Thành phẩm

Đĩa râu mực nướng sa tế tỏa hương thơm vô cùng hấp dẫn! Bộ râu dai, thô thấm đẫm vị cay của satay và gia vị đậm đà. Món này ngon cực kì với rau cá shad và muối ớt xanh!

Cách chế biến râu mực nướng muối ớt

Chuẩn bị râu mực

Làm sạch Để thon gọn và khử mùi, cho râu mực vào tô nhỏ rồi thêm 2 thìa cà phê muối. Dùng tay bóp thật kỹ rồi rửa sạch râu mực bằng nước sạch. Thực hiện thao tác trên khoảng 2-3 lần, sau đó rửa sạch lại với nhiều lần nước.

Sau khi làm sạch, dùng dao cắt râu mực thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô để chuẩn bị ướp.

Râu mực ướp

10 quả ớt đỏ bạn mua về rửa sạch, cho vào cối giã, và dùng giã cho đến khi mịn. Sau đó, cho ớt đã giã nhuyễn vào tô, thêm 5 thìa muối và 1 thìa bột ngọt vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp muối ớt.

Tiếp theo, cho hỗn hợp muối và ớt vào phần râu mực đã sơ chế, trộn đều rồi ướp khoảng 20-30 phút để râu mực thấm hết gia vị.

Nướng râu mực

Lắp giấy bạc ra đĩa và trải đều râu mực đã ướp lên trên. Sau đó, đặt đĩa râu mực vào lò nướng thủy tinh (hoặc lò nướng thùng) ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo, lấy râu mực ra, lật đều các mặt rồi cho vào lò nướng. chúng trong lò nướng. , tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút nữa để râu mực chín hẳn và săn chắc.

Sau khi nướng xong, bạn cho râu mực nướng ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Thành phẩm

Râu mực nướng muối ớt Sau Thành phẩm tỏa ra mùi thơm cay nồng kích thích vị giác! Khi nếm thử, râu mực không quá dai mà rất giòn thơm ngon, ngọt ngọt như nước hòa quyện với chút vị mặn, cay của muối ớt.