Cách Làm Mực Nhồi Sốt Thái Thơm Ngon – Ăn Vào Sẽ Thích

Cách chế biến Mực nhồi sốt Thái

Chuẩn bị mực

Chuẩn bị mực

h3>
Mực mua về làm sạch, lấy 500gr mực rồi băm nhỏ, làm sạch, để ráo 200gr còn lại.

Ớt mua về, rửa sạch, thái nhỏ, gừng gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

Làm nhân mực

Tách 1 quả trứng gà cho vào tô đựng mực đã cắt nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, dùng đũa trộn đều.

Đặt chảo lên bếp, cho 15 gam bơ vào và khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Cho hết mực đã ướp trước đó vào xào trên lửa vừa cho đến khi mực săn chắc và chín đều thì tắt bếp.

Nhồi mực

Lấy 200gr mực trước đó ra, dùng thìa múc phần nhân đã xào ra rồi từ từ cho vào bụng mực sao cho nhồi hơi chắc rồi dùng tăm tre cố định râu mực.

Mực xào

Lắp một miếng giấy bạc lên bếp hồng ngoại, phết đều một lớp bơ lên trên. Khi bơ bắt đầu tan chảy, bạn đặt mực lên trên và chiên cho đến khi mực chắc và hơi vàng đều hai mặt thì bạn có thể gắp mực ra đĩa.

Làm nước sốt Thái

Cho 20g bơ vào chảo, khi bơ tan chảy thì cho 2 Thìa nước tương, 1 thìa giấm, 20 gam đường, gừng cắt nhỏ rồi trộn đều trên lửa vừa.

Thêm ớt băm, hành lá xắt nhỏ vào, trộn đều cho đến khi nước sốt sôi trở lại, hơi đặc.
img<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/lam-sot-thai-5.webp" title ="lam-sot-thai-5">

Xong

Rưới đều nước sốt lên đĩa mực trước đó là xong!

Thành phẩm

Mực chiên giòn được xào chín tới rồi ăn cùng với nhân đã ướp, quyện với vị béo của trứng. thịt gà và mùi thơm nhẹ nhàng của bơ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon, khó cưỡng của nước chấm.