Cách Làm Đậu Bắp Xào Sả – Ớt

Cách chế biến đậu bắp xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bỏ cuống đậu bắp, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó Vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1-2 ngón tay.

Sả rửa sạch, dùng dao đập dập rồi thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi. Ớt cắt làm đôi, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Xào đậu bắp

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho tất cả hành, tỏi, sả, ớt băm và bắp cải khô vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, đổ đậu bắp vào. chảo với 1 thìa nước lọc rồi xào trên lửa vừa.

Khi đậu bắp bắt đầu chín, cho 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương vào chảo và tiếp tục . Tiếp tục đảo thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi đậu bắp thấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ đậu bắp nấu chín có mùi thơm sả thơm ngon, vẫn giữ được vị ngọt giòn tự nhiên, vị cay đậm đà và vô cùng hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn món ăn này ăn kèm cơm nóng và một ít nước tương tỏi ớt.

Cách chế biến đậu bắp xào sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu Cắt bỏ phần cuống ngô, rửa sạch nhiều lần với nước , sau đó vớt ra để ráo nước.

Làm sạch hành lá và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch. Bóc vỏ tỏi và cắt lát.

Trộn nước sốt

Cho vào tô 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa sa tế ớt, 3 thìa nước lọc sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn.

Trần đậu bắp

Bật một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa cà phê muối rồi đun sôi.

Tiếp theo, cho vào đậu bắp luộc khoảng 1-2 phút thì vớt ra, cho ngay vào tô nước đá.

Xào đậu bắp

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi cắt lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho đậu bắp vào chảo đảo đều-chiên khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho nước sốt đã trộn vào, tiếp tục đảo trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đậu bắp ngấm gia vị.

Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu bắp xào sa tế thành phẩm có màu sắc bắt mắt. Đậu bắp ngọt giòn hòa quyện cùng nước sốt sa tế đậm đà, cay cay.

Món này ngoài việc dùng với cơm nóng còn có thể dùng làm món ăn vặt để thưởng thức cùng bạn bè! Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách chế biến đậu bắp xào dầu hào

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu bắp Mua về ngâm nước muối khoảng 10 phút phút, sau đó rửa sạch.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó dùng dao tỉa hoa và cắt thành những lát mỏng dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ. .

Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ.

Hít thở các thành phần

Bắp một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa muối vào rồi đun sôi. Sau đó cho từng củ cà rốt và đậu bắp vào nấu khoảng 5 phút cho đến khi đậu bắp và cà rốt chín đều thì vớt ra ngâm vào tô nước lạnh.

Sau khi ngâm đậu bắp vào nước lạnh cho đến khi chín hẳn. khoảng 5-10 phút, vớt ra để ráo nước, sau đó dùng dao cắt bỏ phần cuống rồi cắt chéo thành từng miếng dày khoảng 1-2 ngón tay. =”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/trung-nguyen-lieu.webp” >

Nấu nước sốt

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho thơm.

Khi hành thơm thì tắt bếp rồi cho 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa xì dầu, 1,5 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường, 1/3 thìa tương ớt vào chảo, sau đó bật bếp khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết.

Tiếp theo, trộn 1/2 thìa tinh bột sắn với 2 thìa nước rồi cho vào chảo, khuấy nhanh tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nước sốt sôi lên và đặc lại.

Thành phẩm

Đặt đậu bắp luộc và cà rốt ra đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi trang trí cho đẹp mắt là xong. .

Đĩa đậu bắp xào dầu hào được phục vụ nóng hổi, thơm lừng, vô cùng hấp dẫn mà nguyên liệu và cách thực hiện lại vô cùng đơn giản. Đậu bắp và cà rốt vừa nấu chín vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt, hòa cùng dầu hào được tẩm ướp đậm đà, vô cùng hấp dẫn.