Cách Làm Thịt Bò Xào Bí Ngòi Cực Kỳ Đơn Giản – Chắc Chắn Ai Cũng Sẽ Thích

Làm thế nào để chuẩn bị thịt bò xào bí ngòi

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Gọt vỏ bí xanh và cắt bỏ cả hai đầu. Cắt bí xanh thành những lát tròn dày bằng 1/4 ngón tay.

Bóc vỏ tỏi, giã nát, cắt nhỏ và chia làm 2 phần.

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành khoảng 2 phần. miếng. ngón tay.

Ướp thịt thịt bò

Cho thịt bò vào tô và thêm 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa bột tiêu và 1/2 nước mắm tỏi băm.

Dùng đũa hoặc găng tay nhựa trộn đều thịt bò, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô rồi ướp trong tủ lạnh khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều. vào miếng thịt.

Khuấy đều-chiên thịt bò với bí ngòi

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp trước đó vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút thì trút thịt ra tô riêng.

Tiếp tục dùng chảo cũ, cho thêm 2 thìa dầu ăn . Khi dầu nóng, cho phần tỏi băm còn lại vào xào trên lửa cao trong khoảng 30 giây. Tiếp tục cho bí ngòi, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối và 1 thìa dầu hào vào xào đều. Thêm 3 thìa nước để bí xanh không bị cháy.

Đậy nắp khoảng 3 phút, để bí xanh mềm thì mở nắp cho thịt bò đã xào trước đó vào xào thêm 2 phút nữa. Cho hành lá thái lát vào xào thêm 30 giây nữa rồi nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt bò được xào nhanh nên rất mềm và thấm gia vị đậm đà. Bí xanh mọng nước, có vị ngọt nhẹ và nêm nếm vừa miệng. Không gì có thể hoàn hảo hơn khi ăn cùng cơm nóng.