Cách Làm Món Ốc Móng Tay Xào Bún Lạ Miệng – Đơn Giản

Cách chế biến Móng tay xào miến

Chuẩn bị móng tay

Chuẩn bị móng tay

Ốc sau khi mua về về rửa thật sạch rồi cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút cho đến khi ốc há miệng.

Đổ ốc ra, tách thịt ốc, làm sạch ruột ốc rồi để ráo nước. Rửa sạch với nước và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho đến khi miến nở. Sau đó bạn vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Hái lá rau bina, bỏ phần già rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa thật sạch.

Hành lá, rau mùi, bỏ rễ, bỏ lá hư rồi băm nhuyễn, gọt vỏ và băm tỏi.

Xào bún

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho ốc đã chuẩn bị vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3 phút.

Thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Đảo đều khoảng 5 phút cho ốc thấm gia vị.

Sau đó cho rau muống vào, xào cho đến khi rau chín thì cho miến vào trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho hành lá, hành tây và ngò vào xào rồi tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món ốc móng tay xào bún cực ngon và hấp dẫn rồi. Thật đơn giản. Bạn có thể thêm một ít hành phi nếu muốn.

Bún bún mềm dai, thịt ốc ngọt ăn kèm nước mắm chua ngọt ngon đến mức bạn sẽ không bao giờ quên được.