Cách Làm Món Tôm Xào Thịt Bằm Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Mắm tôm xào với thịt băm

Băm thịt và sơ chế nguyên liệu

– Thịt nạc vai:

+ Rửa sạch Sau đó dùng dao cắt thịt thịt thành từng miếng nhỏ.

+ Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt cứng lại.

+ Sau 30 phút thì lấy thịt ra và dùng dao thái thật nhuyễn. Nếu không muốn lãng phí thời gian, bạn có thể sử dụng máy xay thịt.
– Sả: Gọt vỏ, đập dập và băm nhỏ.
– Hành, tỏi, gừng : Gọt vỏ, cắt bỏ chân, sau đó nghiền nát và cắt nhỏ.

– Ớt tươi: Rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.

Thịt băm xào nước mắm

– Sau khi băm thịt xong ướp thịt với một ít bột ngọt + nước mắm + 1/2 sả ớt.

– Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Món ăn đậm đà hương vị hơn.

– Xào hành, tỏi, gừng, sả với một thìa nhỏ dầu ăn. Khi hỗn hợp vàng và thơm thì trút toàn bộ thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt chín và săn chắc.

– Khi thịt chín tiếp tục cho mắm tôm + 2 thìa nước lọc vào và xào. đều.

– Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi nồi khô thì tắt bếp.

– Cho số ớt tươi còn lại vào đậy nắp khoảng 3 phút trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Cho mắm tôm ra đĩa, kèm theo một bát cơm trắng hoặc cháo trắng. Sẽ rất ngon khi ăn cùng dưa chuột hoặc cà chua. Mắm tôm xào ba chỉ rất tiện lợi. Bạn có thể cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh để ăn sau.