Cách Làm Lòng Gà Xào Nấm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách chế biến lòng gà xào nấm kim châm

Chuẩn bị lòng gà và nguyên liệu

Cắt bỏ rễ nấm kim châm, rửa sạch rồi tách thành từng miếng nhỏ. Cắt hành tím thành miếng nhỏ.

Cắt bỏ rễ hành lá, nhặt hết lá chết, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Để làm sạch và khử mùi hôi của lòng gà mua về, hãy cho ruột gà và 1 thìa nước cốt chanh vào nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vừa. ăn.

Ruột gà ướp

Thêm lòng gà xắt nhỏ với 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 củ hành tím cắt thành từng miếng nhỏ, trộn đều cho vào tô. ướp trong khoảng 15 phút.

Xào lòng gà với nấm kim châm

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím cắt nhỏ vào. Thêm phần còn lại, xào cho đến khi hành có mùi thơm thì cho lòng gà đã ướp vào xào trên lửa vừa khoảng 4 phút cho đến khi lòng gà chín khoảng 80% thì cho nấm kim châm và hành lá vào xào.

Xào thêm một lần nữa. Đợi khoảng 1 phút cho nấm và hành tây xẹp xuống thì cho 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước tương vào, khuấy đều, nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lòng gà xào nấm kim châm sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm ngon của nấm kim châm cùng với vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của lòng gà. Đây là món ăn siêu phổ biến, làm thay đổi hương vị bữa ăn hàng ngày!

Cách chế biến lòng gà xào nấm rơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm rơm Khi mua Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 4 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Lòng gà sau khi mua về để khử mùi tanh, sau khi làm sạch, bóp thật kỹ với muối để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Rửa thật sạch bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Xào lòng gà

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào, xào đến khi tỏi thơm thì vớt ra thêm ruột gà. Khuấy đều, sau đó thêm 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa nước mắm, xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi ruột gà săn chắc.

Mòng gà xào nấm

Sau khi xào lòng gà thì cho nấm rơm và 1 thìa cà phê bột nêm vào. Tiếp tục xào trên lửa vừa khoảng 8 phút cho đến khi ruột gà chín thì nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lòng gà xào nấm rơm sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn. Lòng gà đậm đà, giòn, béo đặc trưng, hòa quyện với vị mềm, ngọt của nấm rơm. Đây là món ăn ngon, rất tuyệt khi ăn cùng cơm trắng cùng gia đình!