Cách Làm Món Thịt Vịt Xào Chua Ngọt Thơm Ngon – Hấp Dẫn Ăn Cùng Cơm

Cách sơ chế thịt vịt chua ngọt

Chuẩn bị thịt vịt

Vịt sau khi mua về rửa sạch với nước rồi dùng chanh chà xát bên ngoài và bên trong, nhặt hết lông tơ. Sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho đến khi sạch và khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào tô ướp với 1/4 thìa bột canh, 1/4 thìa tiêu xay , 1/2 thìa canh hành tím băm nhỏ rồi trộn đều. Sau đó, cho 1 thìa giấm vào, tiếp tục trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Xào thịt vịt

Đặt chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng rồi cho thịt vào chiên. Khi một mặt miếng thịt vàng thì lật lại và chiên mặt còn lại. Khi vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Bật một chảo khác lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho 1/2 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo Tiếp theo, xào thịt vịt với nhau rồi thêm 1 thìa đường, 1,5 thìa giấm và 1 thìa nước mắm. Sau đó xào thêm 2 phút nữa, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp cho thịt ra đĩa.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm có màu sắc đẹp mắt. Thịt vịt thơm, mềm và dai, nêm nếm vừa miệng. Món này ăn với cơm nóng rất ngon, nấu nhiều cơm vì có sự góp mặt của món này sẽ hết ngay.