Cách Làm Tim Heo Xào Tỏi Và Hẹ Đơn Giản – Giòn

Cách chuẩn bị Tim và thận heo xào tỏi

Chế biến tim và thận heo

Tim và cật heo mua về dùng muối và giấm chà xát từng ngóc ngách của miếng thịt. khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần cho lòng lợn sạch.

Sau đó cắt lòng và thận lợn thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho vào tô sạch.

Tiếp tục cho vào. gia vị: bột nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm như các nguyên liệu nêu trên. Dùng đũa đảo đều và ướp khoảng 15-20 phút cho lòng và cật heo ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành dải dài. Ớt bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi cắt thành sợi dài.

Các loại rau, cần tây loại bỏ rễ và lá bị hư, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài 2-3 cm. .

Tim heo xào

Địa điểm Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho tim và cật heo đã ướp vào vào đảo đều.

Khi tim và cật heo săn chắc, tiếp tục cho cà rốt vào và đảo đều trong 2-3 phút. Sau đó, lần lượt cho cải thìa, cần tây và ớt vào rồi tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

Thành phẩm

Tim thận heo xào tỏi thơm ngon, lòng thận heo vẫn giữ được độ giòn khi kết hợp với các loại rau tươi ngọt khi ăn. Không có gì tuyệt vời hơn một bát nước tương tỏi ớt và cơm nóng.

Cách chế biến lòng heo xào hẹ

Chuẩn bị lòng heo

Lòng lợn mua về, dùng muối và giấm chà xát từng ngóc ngách của lòng cho khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần cho lòng lợn thật sạch.

Sau đó cắt lòng. Cắt thành từng miếng mỏng, cắt lát vừa ăn rồi cho vào tô sạch.

Thêm các gia vị sau vào tô: 1/3 thìa bột nêm, 1/4 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/4 thìa đường. Khuấy đều và ướp lòng lợn trong 15-20 phút để lòng lợn ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua hoa hẹ về, dùng dao cắt bỏ phần gốc, bạn cần cắt khoảng 6-7cm để đảm bảo loại bỏ được phần gốc cứng và cũ của hoa hẹ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng dài. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành từng miếng.

Khuấy đều-chiên tim heo

Bật chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, sau đó cho 1/2 phần tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho tim heo đã ướp vào vào đảo đều.

Khi lòng heo chín dần, cho 1 thìa cà phê tiêu vào, tắt bếp, múc lòng heo ra đĩa.

Dùng lại chảo đã xào lòng heo, thêm 100ml dầu ăn , sau đó cho phần tỏi băm còn lại vào xào cho thơm.

Tiếp tục cho hẹ vào xào đều, nêm 1/3 thìa bột nêm và 1/4 thìa đường. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn!

Khi hẹ chín dần, cho cà rốt vào xào cho đến khi chín đều. Khi hẹ và cà rốt chín thì cho hành tây vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho tim heo vừa vào vào, đảo đều một lần cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau là xong.

Thành phẩm

Tim heo xào hẹ là món ăn vô cùng hấp dẫn và phù hợp. thích hợp cho bữa ăn gia đình. Lòng heo dai, không hôi, rau tươi ăn ngọt, giòn, ăn cùng bát tương ớt sẽ rất ngon!

div>