Cách Làm Cơm Mực Xào Nấm Hương Thơm Ngon Đơn Giản

Cách thực hiện chuẩn bị mực xào nấm đông cô

Chuẩn bị mực

Mua mực về, bỏ hết nội tạng và túi mực rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch mực với 2 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Rượu và gừng có thể làm giảm mùi tanh của mực và giúp mực giòn hơn.

Đun sôi một nồi nước, cho mực vào chần khoảng 30 giây rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để giữ mực. giòn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bỏ phần tỏi bóc vỏ, giã nát rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Nếu cắt quá dày, cà rốt sẽ dai vì không kịp nấu chín các nguyên liệu khác.

Đối với nấm hương, rửa sạch cát và để nguyên hoặc cắt làm đôi đối với nấm lớn.

Rửa sạch cần tây và cắt thành từng miếng dài khoảng 3-4 cm.

Mực xào

Đặt chảo lên bếp và cho 1 thìa dầu ăn Sau đó thêm tỏi băm và ớt băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho cà rốt và nấm vào xào khoảng 3-5 phút cho đến khi cà rốt và nấm săn chắc.

Bạn cho mực đã sơ chế vào chảo chảo và tiếp tục xào chín.

Nêm theo khẩu vị với 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu hào và 2 thìa cà phê hạt điều dầu. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ gia vị cho phù hợp với khẩu vị.

Dùng đũa trộn đều cho thấm gia vị, xào thêm khoảng 2-3 phút, thêm cần tây vào là xong.

Thành phẩm

Mực xào nấm hương là sự kết hợp độc đáo và mới lạ. Món ăn mang đến cho bạn hương vị vô cùng mới lạ, mực giòn và giữ được vị ngọt tự nhiên, nấm và rau củ tươi ngon, có vị ngọt. Bạn ăn với tương ớt hoặc nước mắm ớt đều ngon cả.