Cách Làm Món Thăn Bò Áp Chảo Thơm Ngon – Mềm Chuẩn Nhà Hàng

Sơ chế nguyên liệu

cắt cổ điển Thịt thăn bò chỉ cần rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 1 ngón tay rưỡi, sau đó dùng khăn giấy thấm khô thịt cho đến khi khô hoàn toàn. .

Rửa sạch 2 tép tỏi, 1 sả tươi và 1 nhánh gừng nhỏ, sau đó bóc vỏ tỏi và cạo sạch vỏ gừng. Sau đó, đập dập tất cả tỏi, sả tươi và gừng đó.

Thăn bò ướp gia vị

Cho miếng thịt bò vào tô hoặc khay rồi ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 chút muối, 1 thìa cà phê tiêu xay và hỗn hợp tỏi, sả tươi, gừng băm nhuyễn.

Đeo găng tay nilon và bóp nhẹ cho thịt thấm gia vị rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút để thịt bò thấm đều gia vị. nếm thử.

Xào thịt bò thịt thăn

Đặt chảo lên bếp và đun nóng 1 thìa dầu ô liu trên lửa nhỏ. Sau khoảng 3 phút, cho thịt bò vào chảo và xào khoảng 6 phút mỗi mặt. Đặt 2 nhánh hương thảo đã rửa sạch lên mặt để thịt có mùi thơm.

Khi thịt bò chín đều hai mặt thì dùng kéo cắt miếng. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa, rắc một ít tiêu xay và thưởng thức.

Đã hoàn tất Sản phẩm

Thăn bò áp chảo vừa chín tới, thịt mềm ngọt, không dai và đậm đà gia vị tạo nên món ăn tròn vị, hoàn hảo cả về mùi thơm lẫn vị. Bạn có thể ăn món này với rau nướng hoặc rau sống, đều ngon cả.