Cách Làm Gân Bò Nướng Tỏi Giòn – Thơm

Cách sơ chế gân bò nướng tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi sau khi bóc vỏ. Lấy 1 củ gừng cắt thành từng lát mỏng, nửa củ còn lại băm nhỏ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát.

Chuẩn bị và hầm gân bò

Đối với gân bò, bạn có thể mua gân luộc sẵn hoặc gân sống rồi sơ chế.

Đối với gân bò sống:

Sau khi mua về rửa thật sạch bằng nước muối loãng. Cho gân bò vào nồi nước, lượng nước phải vừa đủ ngập gân bò.

Để khử mùi hôi, cho 1 thìa muối, 1 thìa giấm và gừng thái lát vào nồi. Luộc gân bò trong khoảng 45 phút. Nếu luộc trong nồi áp suất thì đun sôi trong 15 phút.

Sau đó vớt ra cho vào tô nước đá khoảng 10 phút để gân bò giòn và thơm ngon.
Dành cho Các loại gân bò luộc sẵn:

Gân bò mềm, không quá cứng, sau khi mua về bạn nhúng vào nước sôi có pha chút muối khoảng 5 phút.

Nếu gân bò đã luộc nhưng vẫn cứng thì bạn có thể luộc thêm khoảng 20 phút bằng cách luộc tương tự như trên.

Sau khi luộc xong cho vào tô nước lạnh khoảng 10 phút để làm cho gân giòn và giòn. ngon quá.

Nấu gân bò với tỏi

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 4 thìa dầu ăn vào, đợi dầu chín đun nóng, cho tỏi băm vào Xào các lát cho đến khi vàng nâu thì vớt ra cho vào tô.

Tiếp tục cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho gân bò vào.

Gia vị. cùng 1 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, khuấy đều, nêm nếm vừa miệng gia đình.

Cho tỏi thái lát đã xào vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có đĩa gân bò cháy tỏi thơm ngon, dai giòn, đơn giản dễ làm để làm cho. Hãy chiêu đãi gia đình bạn.

Ngoài ra, món ăn này dùng làm bữa ăn nhẹ với một ly bia cũng rất tuyệt vời!