Cách Làm Món Salad Sake Mát Lạnh Và Bổ Dưỡng Với Tôm Và Thịt – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến salad tôm thịt vì rượu sake

Chuẩn bị nguyên liệu

Rượu sake mua về gọt vỏ, bỏ cùi, cắt thành từng miếng vừa ăn để loại bỏ mủ, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Rau mùi loại bỏ những lá sâu, màu vàng, rửa sạch với nước, vớt ra để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành lá, cắt bỏ rễ, gọt vỏ và rửa sạch, 1 thái nhỏ, 1 đập dập.

Hành lá, cắt bỏ rễ và lá xanh, chỉ dùng phần mẹo. Hành tây rửa sạch, cắt 4 đầu hành lá thành từng miếng khoảng 1/2 inch.

Đun sôi rượu sake

Đặt nồi nước lên bếp, cho rượu sake vào và đun sôi trong khoảng 15 phút rồi vớt ra và để ráo nước.

Chuẩn bị và ướp tôm

200gr tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ và đầu rồi thái hạt lựu.

Ướp tôm với 4 củ hành lá, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu sau đó trộn đều để tôm phủ đều.

Chuẩn bị và luộc thịt

200gr thịt ba chỉ mua về, rửa sạch, luộc rồi để nguội.

Tiếp theo, cắt thịt luộc thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho vào tô.

Tôm xào

Địa điểm bắc chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành và tỏi vàng thì cho tôm vào. Xào tôm ở lửa vừa cho đến khi tôm săn chắc thì tắt bếp, múc vào tô và đặt sang một bên.

Trộn rượu sake

Cho vào tô 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt băm, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm rồi khuấy đều cho đến khi đường tan. Vắt 1/2 quả chanh vào cốc rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước sốt trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Cho tôm xào, thịt luộc thái mỏng và rượu sake luộc vào tô lớn rồi cho hỗn hợp vào. Thêm salad và trộn đều để tất cả các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Rau răm cắt nhỏ cho vào bát salad, trộn đều lần nữa rồi bày ra đĩa, rắc lên một ít hành phi và đậu phộng. Nướng và cắt ớt là xong.

Thành phẩm

Salad rượu sake tôm và thịt hoàn chỉnh quá dễ. Hương vị chua ngọt đặc trưng của món gỏi, rượu sake đậm đà hoà quyện cùng vị đậm đà của thịt, tôm chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không ngừng.

Hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé. .