Cách Làm Món Nem Lá Dứa Nhân Tôm Nấm Nóng Hổi – Thơm Ngon

Cách làm nem lá dứa với tôm

Trộn bột làm bánh

Thêm 200gr bột gạo, 70gr bột năng tương ứng, 1/2 thìa cà phê muối, 700ml nước lá dứa, 1 thìa canh dầu ăn trong một cái bát. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi bột tan hết cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Sau đó để bột nghỉ trong 1 giờ.

Chuẩn bị thành phần

Chỉ làm sạch, bóc vỏ và bỏ tôm vào. Sau đó, băm nhuyễn tôm.

Cắt bỏ phần chân nấm rơm, sau đó ngâm vào nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo nước. Bạn cắt nấm rơm thành từng lát mỏng.

Đối với nấm, bạn cắt bỏ chân nấm và ngâm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho đến khi nấm nở ra rồi băm nhuyễn.

Xào các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Hành tây cắt lát rồi cho vào chảo, xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho tôm băm vào chảo, đảo đều cho đến khi tôm hơi săn lại thì cho nấm rơm và nấm mèo đen vào. chảo, xào tất cả các nguyên liệu cho đến khi chín đều.

Nêm nhân bánh với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau rồi xào thêm khoảng 5 phút cho nhân thấm gia vị thì tắt bếp.

Tráng vỏ bánh

Nhiệt độ đầu tiên Bắc chảo lên, sau đó phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo.

Giảm nhiệt độ xuống thấp, sau đó đổ một lớp bột mì thật mỏng phủ đều khắp bề mặt chảo, sau đó đậy nắp lại. đậy nắp lại để bột không bị khô.

Sau khi đậy nắp khoảng 30-45 giây là bánh sẽ chín. Úp chảo lên đĩa sạch (đã phết dầu) để lấy bánh ra.

Tiếp tục đổ một ít bột bánh vào chảo để làm mẻ bánh tiếp theo. Chỉ cần làm từng cái một cho đến khi hết bột.

Bánh cuốn tôm nấm

Múc một ít khuấy-góc nhân bánh cuộn tôm chiên nấm. Cuộn lại.

Lặp lại liên tục cho đến khi hết nhân tôm và nấm.

Trộn nước chấm

Đặt một nồi nhỏ lên bếp, sau đó cho 30g đường, 30ml nước mắm và 50ml nước lọc vào nồi . Bật lửa vừa, dùng thìa khuấy đường cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

Bạn có thể thêm chút ớt băm để nước mắm thêm cay.
img decoding. =”async”

Thành phẩm

Phiên một ít hành tím bằm lên trên để món ăn có mùi thơm, xếp rau củ, giá đỗ và một ít lạp xưởng ăn kèm bày ra đĩa.

Lá dứa cuộn có màu xanh bắt mắt. Lớp vỏ mỏng, dai kết hợp với nhân tôm và nấm được tẩm ướp vừa phải. Khi nhai bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của nấm. Thêm chút nước mắm cay càng khiến món ăn thêm hấp dẫn khó cưỡng. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn chiêu đãi bạn bè, người thân!