Cách Làm Món Nem Chua Rán Giòn – Thơm

Cách chế biến món nem chua rán giòn

Chế biến thịt lợn

Chế biến thịt lợn

Ngâm thịt mua vào nước muối, dùng tay chà xát khắp thịt để loại bỏ hết máu và chất bẩn, giúp thịt khử mùi hôi. hôi.

Rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước và chờ xử lý.

Ướp thịt

Sau khi để ráo miếng thịt lợn, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ngũ cốc gia vị (nhớ rắc đều gia vị lên khắp miếng thịt).

Dùng tay trộn đều và massage nhẹ nhàng cho thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Cuộn thịt

Khi đủ thời gian ướp thịt, bạn dùng cả hai tay cuộn thịt lại và sử dụng. Một sợi dây (dây, dây kim loại hoặc dây nylon cũng được) để giữ chặt miếng thịt.

Hấp thịt

Cho 3 cốc nước vào nồi hấp, đặt lên bếp, đợi chín đun sôi rồi cho từng miếng vào. Cho thịt vào xửng hấp để hấp. Đậy nắp và bật lửa vừa, hấp trong 15 phút.

Sau khi hấp xong, vớt thịt ra để ráo nước. Bạn có thể làm hỗn hợp muối và giấm bằng cách thêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa muối và giấm. giấm cà phê vào bát rồi khuấy đều cho muối tan.

Tiếp theo, dùng que, nĩa hoặc tăm nhọn xăm đều lên vùng da, sau đó dùng cọ quét đều hỗn hợp muối và giấm lên vùng da của cà phê. thịt (nếu chưa trộn). Nếu đã chuẩn bị sẵn hỗn hợp muối và giấm, bạn có thể rắc một lớp muối rồi rắc đều một lớp giấm lên bề mặt miếng thịt).

Chiên thịt

Đặt chảo lên bếp, cho 2 chén dầu ăn vào, bật lửa và đợi dầu nóng. Kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách nhúng đầu đũa vào dầu thấy sủi bọt tức là dầu đã nóng.

Lấy miếng thịt nhẹ nhàng cho vào chảo dầu nóng (cẩn thận với dầu). chiên), chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Hoàn thành

Đợi thịt nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Thịt chiên giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm thấm gia vị, thoang thoảng mùi thơm của ngũ vị hương.

Bạn có thể ăn với bánh hỏi, cơm, ngò, xà lách hoặc dưa chuột đều ngon tất cả đều ngon. , chấm nước tương hoặc tương ớt, mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!