Cách Làm Kimbap Ức Gà Giòn Kèm Rau Củ Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến ức gà kimbap với rau

Luộc và cắt ức gà

Ức gà mua về rửa sạch. Luộc ức gà bằng cách cho vào nồi nước lạnh cùng 1 lá nguyệt quế, vài hạt tiêu khô và 1 thìa rượu trắng. Đun nước cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Sau đó đậy nắp nồi thật chặt trong khoảng 10 phút để nhiệt được giữ trong nồi và luộc gà.

Luộc ức gà như thế, thịt sẽ không còn mùi khó chịu và ăn sẽ ngon hơn.

Sau đó lấy gà ra, cho vào một lớp giấy bạc, bọc gà lại và để ức gà “nghỉ ngơi” Trong 10 phút. Làm như vậy sẽ khiến ức gà mọng nước và thơm ngon hơn.

Tiếp theo, lấy gà ra khỏi giấy bạc và cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn. Nhớ cắt ức gà theo từng thớ thịt. Bằng cách này, gà sẽ mềm hơn khi ăn.

Cuối cùng, bạn cắt ức thành từng miếng nhỏ để cuộn kimbap thành một lát dễ dàng hơn.

Chiên trứng

Đập 4 quả trứng vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối rồi đánh đều.

Bật chảo lên bếp, đun nóng và đánh đều. thoa một lớp dầu ăn mỏng. Lúc này, hạ lửa xuống thật thấp. Phủ một lớp trứng thật mỏng.

Lần lượt chiên từng miếng trứng mỏng cho đến khi hết trứng rồi để trứng nguội. Cắt trứng thành từng dải mỏng vừa ăn.

Sơ bộ chế biến các nguyên liệu khác

Dưa chuột, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Rửa xà lách và để ráo nước. Rửa và cắt nhỏ cà rốt. Cắt que cua làm 4.

Cuộn Gimbap

Trải một lớp rong biển bên dưới. Đặt 2 miếng phô mai lên trên. Phủ phần còn lại của rong biển bằng trứng cắt nhỏ.

Trải lên trên 4 lá xà lách, cà rốt thái sợi, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và dưa. Leo cắt miếng gà và thịt ức theo ý muốn. Rắc một ít hạt tiêu lên ức gà rồi đặt thanh cua lên trên.

Cuộn kimbap thật chặt để khi ăn nhân không bị rơi ra ngoài. Sau khi cuộn xong, cắt kimbap thành từng miếng vừa ăn.

Làm nước chấm

Dành cho 2 thìa sữa chua cho vào tô nhỏ. Thêm 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa mật ong vào rồi khuấy đều.

Thành phẩm

Kimbap ức gà rau củ không có cơm hay tinh bột, đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lại rất ít calo, rất tốt cho những người đang ăn kiêng nhưng vẫn thơm ngon và hấp dẫn đầy hương vị. Khi ăn chấm với sốt sữa chua, hương vị này sẽ khiến bạn thích thú “quên đường về”.