Cách Làm Món Khoai Lang Que Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Mà Lại Rẻ

Cách chế biến khoai lang dạng que

Chuẩn bị và hấp khoai tây

Gọt vỏ khoai lang tím và khoai lang mật ong, cắt thành từng khoanh tròn dày 1cm rồi xếp làm 2 riêng từng bát nước, cho 1/2 thìa muối vào mỗi bát để khoai không bị đen và sẫm màu do nhựa khoai.

Ngâm khoai tây trong 5 phút rồi rửa sạch với nước. nước, cho vào rổ cho ráo nước.

Hấp khoai tây và trộn bột

Cho khoai tây vào nồi và hấp trong 15 phút cho đến khi cả hai loại khoai tây đều chín.

Khi khoai tây chín chín, lần lượt Cho khoai tây vào 2 tô, mỗi tô có một loại khoai tây riêng, tiếp tục thêm 1 thìa đường, một chút muối và 10g bơ lạt vào mỗi tô.

Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai tây cho đều. với các loại gia vị được thêm vào. Đánh 1 quả trứng vào tô rồi đổ một nửa quả trứng vào từng tô khoai tây nghiền.

Thêm 3 thìa bột gạo vào mỗi tô rồi dùng thìa trộn đều. Dùng găng tay trộn đều sao cho bột và khoai tây mịn và có thể nặn thành que dài. Cho khoai tây đã nhào mịn vào túi bắt kem, mỗi loại khoai vào một túi riêng.

Tạo hình và chiên bánh

Bóp khoai tây từ túi bắt kem lên khay, vắt ra rồi từ từ kéo thẳng lên. Khi ép và tạo hình, bạn cần thực hiện thật chắc, không được dừng lại vì sẽ làm que khoai bị gãy.

Rắc bột mì lên khoai rồi lăn khoai qua bột mì để bột phủ đều lên bề mặt que khoai.

Cho dầu ăn vào chảo, khi chiên lượng dầu vừa đủ ngập khoai, khi dầu nóng thì cho các sợi khoai lang vào chiên trên lửa vừa. Chiên cho đến khi lớp bột bên ngoài chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

<img decoding ="async "

Thành phẩm

Khoai lang thanh ăn kèm sốt ớt rất ngon, lớp khoai giòn bên ngoài Món ăn có vị béo, hơi ngọt và rất hấp dẫn khi chấm với tương ớt hơi cay. Những que khoai lang phết bơ không muối sẽ rất thơm và đậm đà.