Cách Làm Món Gà Viên Chiên Giòn Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Bé

Cách chế biến gà viên chiên

Chuẩn bị gà

Rửa sạch đùi gà với hỗn hợp nước, nước cốt chanh và muối trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước sạch và lau khô.

Gà ướp

Trước khi ướp, dùng đầu kéo đâm vào gà tạo những lỗ nhỏ giúp gia vị thấm sâu hơn vào thịt gà.

Thêm lần lượt 1 thìa đường và 1 thìa. bột nêm, một ít hạt tiêu và bột ớt cho vào thịt gà. Tiếp theo, cho 2 thìa dầu hào, một ít nước, tỏi băm và hẹ tây vào.

Trộn gà với gia vị, ướp trong 20-30 phút.

Hấp gà

Một nồi nước trên bếp. Khi nước sôi, cho gà đã ướp vào hấp, đậy nắp lại và đợi từ 7-10 phút.

Sau đó vớt gà ra đĩa.

Nhúng gà vào bột mì và bột gạo

Trộn 100gr bột chiên giòn với một ít nước, điều chỉnh sao cho bột có độ đặc nhất định độ đặc và độ đàn hồi để dính vào gà.

Nhúng gà hấp vào bột chiên giòn, phủ đều bột lên gà. Sau đó, cuộn gà cùng với bột gạo phẳng cho đến khi sợi bún phủ đều lên đùi gà.

Gà rán

Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho thịt gà đã nhúng bột mì và cốm vào chảo.

Chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu và giòn, cốm nở ra, chuyển sang màu vàng đậm và dính chặt vào gà thì vớt ra, để ráo dầu. .

Thành phẩm

Đùi gà rán sau khi chiên xong sẽ giòn. Bên ngoài, thịt gà bên trong vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô, cực kỳ ngon và đậm đà hương vị.

Bạn có thể ăn món này với tương ớt để ngon hơn!