Cách Làm Gà Hấp Rau Răm Cay – Cách Mới

Cách chế biến Gà hấp ngò rí

Chuẩn bị gà

Gà mua về về rửa sạch và khử mùi hôi bằng cách trộn dấm và muối theo tỷ lệ thích hợp rồi chà xát đều khắp thân gà trong vòng 10-15 phút, đừng quên dùng dao cạo. Đi đến lớp lông bên ngoài. Thao tác này sẽ loại bỏ những lông còn sót lại trên gà và loại bỏ mùi hôi khó chịu.

Sau đó, rửa kỹ bằng nước và để gà khô từ trong ra ngoài.

Xay và phi thơm hành, tỏi

Gọt vỏ hẹ và tỏi, xay bằng máy xay.

Đặt chảo lên bếp và đun nóng 8 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hẹ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hẹ bắt đầu tỏa mùi thơm, cho tỏi vào xào trong 2-3 phút cho đến khi tỏi và hành chuyển sang màu vàng đẹp mắt. sau đó tắt đi. nhà bếp.

Gà ướp

Đầu tiên, trộn đều hỗn hợp nước xốt với 2 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Ướp gà từ trong ra ngoài với gia vị.

Để gà ngấm gia vị đều hơn, hãy cắt nhẹ thân gà và xoa đều gia vị vào chỗ cắt.

Tiếp theo, trộn hỗn hợp ướp với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh hành và tỏi phi. Ướp thịt gà từ trong ra ngoài với gia vị này.

Tạo nhồi gà

Cắt rau mùi thành từng miếng nhỏ. Gừng cắt thành dải. Hành tây cắt thành dải. Nấm mèo ngâm xong rửa sạch, cắt bỏ chân, cắt thành từng sợi.

Lấy một nửa lá ngò, một nửa hành tây cắt nhỏ, tất cả nấm mèo và gừng thái sợi, trộn đều với các nguyên liệu. hành tỏi phi còn lại, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê dầu hào. Trộn đều.

Nhồi và hấp gà

Cho hết nhân vào trong bụng gà. Để gà khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Đặt gà lên đĩa lớn rồi cho vào nồi hấp, bật lửa vừa và hấp trong 1 giờ cho đến khi gà chín.

Trong lúc chờ gà chín chúng ta cùng làm món rau om với thịt gà nhé. Nửa củ hành còn lại ngâm vào nửa bát nước lạnh, thêm 1 thìa đường và 1,5 thìa giấm, trộn đều rồi để hành khoảng 40 phút cho bớt vị hăng, chua.

Sau đó trộn hành tây với nửa lá laksa còn lại, chúng ta có món rau ăn kèm thịt gà thơm ngon.

Thành phẩm

Gà hấp thơm ngon, đậm đà khiến mọi thành viên trong gia đình đều cảm thấy ngon “ngất ngây”.

Gà hấp lá răm ăn với cơm Còn gì ngon hơn khi được ăn nóng!