Cách Làm Món Gà Hầm Baeksuk Kiểu Hàn Quốc Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến món gà hầm Baeksuk

Chuẩn bị thịt gà

Tóc lông gà, sau đó bỏ đi. Loại bỏ hết nội tạng và rửa nhiều lần bằng nước để loại bỏ hết chất bẩn.

Tiếp theo, dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần phao và phần xương sắc nhọn ở hai bên cánh gà.

Cuối cùng, dùng kéo khoét một lỗ nhỏ trên phần da bên dưới cánh gà. Sau đó nhét 2 chân gà vào 2 lỗ để cố định thành hình chữ X.

Gà hầm

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc nước, thịt gà đã sơ chế, 3 quả táo tàu, 3gr tiêu, 5 củ tỏi, 30gr hành tây. Nấu gà ở lửa vừa trong 40 phút.

Nấu cháo gà

Đặt một cái nồi mới lên trên đun nhỏ lửa và để Thêm 1 thìa dầu tía tô, 190 gam gạo nếp đã ngâm vào xào trên lửa vừa trong khoảng 1 phút.

Sau đó thêm một ít nước luộc gà vào nấu cho đến khi xôi đặc lại.

Làm kim chi

Cắt 200gr hành lá thành từng đoạn dài khoảng 5-7cm.

Cho vào tô lớn 135 củ gam muối, 2 lít nước, 1/2 bắp cải cắt thành miếng vừa ăn. Dùng tay trộn đều để bắp cải ngấm nước muối rồi ngâm trong 1 giờ.

Cho vào tô mới 100gr ớt bột Hàn Quốc, 120ml nước mơ, 120ml nước mắm cá cơm, 70gr tỏi băm, 1 thìa gừng băm rồi trộn đều.

Vắt lấy nước bắp cải rồi trộn đều với 1/2 hỗn hợp ớt đã trộn.

Cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào, trộn đều một lần nữa là bạn đã hoàn tất. xong. .

Đã hoàn thành

M dọn ra mâm với 1 chén cháo rắc chút vừng đen, 1 bát nước dùng gà, 1 chén kim chi, 1 ít ớt xanh tươi và tương ớt.

Thành phẩm

Món gà có nước dùng ngọt ngọt từ thịt gà, thịt hầm mềm dai, ăn kèm kim chi giòn cay thơm ngon. Hơn thế nữa bạn còn có cháo nóng để ăn, cực kỳ bổ dưỡng.