Cách Làm Món Cá Trôi Nấu Canh Chua Thơm Ngon Dễ Làm

Cách chế biến cá trôi nấu canh chua

Chuẩn bị trôi cá

Sau khi mua cá trôi về làm sạch và khử mùi hôi cho cá, cạo vảy và cắt bỏ vây. , đuôi và mang, dùng dao mổ cắt bỏ ruột và máu đông tụ dọc sống lưng cá.

Mang cá ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Dùng dao tách phần đầu và thân cá ra, sau đó cắt thân cá thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với dứa, bạn có thể mua dứa còn nguyên vỏ, gọt vỏ, cắt bỏ mắt hoặc mua dứa đã gọt sẵn ngoài chợ hoặc Cửa hàng thực phẩm.

Cắt dứa thành từng miếng vừa ăn và bỏ lõi dứa để khi nấu miếng dứa mềm hơn.

Dọc theo mùng đã mua, dùng dao loại bỏ phần vỏ xơ. Bên ngoài, sau đó cho mùng theo chiều dọc vào tô nước muối pha loãng, ngâm khoảng 5 phút, xả sạch với nước, để ráo.

Dùng dao cắt chéo mùng thành từng miếng vừa ăn khoảng 1-2 dài bằng ngón tay.

Rửa cà chua và cắt thành từng đoạn. Nhặt lá và thân non của rau muống, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Hoa chuối nạo mua về ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Chuẩn bị ngò và rau mùi, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn 50gr me chua với 100ml nước sôi, sau đó xay nhuyễn để lấy nước cốt.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 lít nước lọc và cho nước me vào hỗn hợp rồi đun sôi.

Trong khi đợi nước sôi, bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá vào chiên trên lửa vừa khoảng 3-5 phút cho đến khi cá vàng đều hai mặt.

Tiếp theo, vớt cá ra khỏi chảo cho vào nồi canh chua. Tiếp tục nấu cho đến khi cá chín và khi nước sôi trở lại thì cho cà chua, cà chua thơm vào nồi nấu khoảng 5 phút cho chín đều.

Thêm 2 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa cho đến khi gia vị tan hết.

Cuối cùng cho măng, ngò, ngò, tai chuối, rau muống vào, đợi nồi canh chua sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá trôi nấu nóng hổi canh chua, bốc khói nghi ngút. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt cá, nước dùng chua chua cùng với các loại rau củ trái cây đi kèm chắc chắn sẽ làm ấm bụng bạn.

Gia đình bạn chắc chắn sẽ thích món ăn này. . Hãy thể hiện tài năng vào bếp của bạn ngay bây giờ!