Cách Làm Món Cá Chiên Sả Ớt Thơm Ngon Để Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn

Cách chế biến cá Hồ chiên sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc bỏ lớp sả cũ bên ngoài, rửa sạch rồi tách thành từng sợi mỏng.

Bỏ cuống ớt tươi và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.

Để khử mùi tanh của cá Hồ, ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Cá cắt thành từng miếng. cắt miếng dài khoảng 2 inch rồi ướp cá với 1 thìa cà phê muối trong 30 phút.

Phi thơm hành và phi sả

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 5 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Nếu hành tây vàng và thơm thì vớt ra bát. Tiếp tục cho sả vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi sả có mùi thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên cá là xong

Cho cá vào chảo dầu rồi phi thơm sả cho đến khi thơm rồi chiên trên lửa nhỏ. Cứ khoảng 10 phút, lật cá một lần, chiên cá khoảng 20 phút cho đến khi mặt cá chín vàng thì tắt bếp, để ráo dầu.

Đặt sả ra đĩa, xếp cá chiên lên trên. Rắc thêm hành phi và ớt tươi vào cho hấp dẫn hơn là xong.

Thành phẩm

Cá hồ chiên sả ớt có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn từ sả, ớt và hành phi hòa quyện với nhau, thịt cá săn chắc và thơm ngon. ngọt. .

Bạn có thể chấm với bát nước mắm cay rồi ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt vời!