Cách Làm Món Cá Chẽm Nấu Canh Chua Thơm Ngon Dễ Làm

Cách chế biến Cá Cá chẽm nấu canh chua

Chuẩn bị cá chẽm

Mua cá chẽm về, cắt bỏ mang, cạo vảy rồi dùng dao mổ bụng, bỏ ruột, bỏ hết đường. Những đường gân máu chạy dọc sống lưng.

Xà cá với muối khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và băm nhỏ hành tím. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi.

Nếu bạn mua hành lá và thì là thì hãy loại bỏ những lá vàng và sâu (nếu có), sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
img decoding. = “async”
<img giải mã = "async"
<img giải mã = "async"

Xào cà chua

Bấc nồi lên, cho 4 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào xào cho thơm.

Khi hành thơm thì cho hết hành vào. cà chua. Thêm kem chua vào, khuấy đều trên lửa cho đến khi cà chua chín đều và có màu sắc đẹp mắt.

Nấu súp

Cho vào nồi Cho 1 thìa canh nước mắm, khoảng 1,5-2 lít nước lọc và tất cả me vào nồi, đậy nắp, vặn lửa vừa và cho nước trong nồi vào đun sôi.

Tiếp theo, vớt me ra tô, thêm 2 thìa canh nước dùng trong nồi vào tô, dùng thìa nghiền nát rồi lọc lấy nước me rồi cho lại vào nồi.

Tiếp theo , thêm nước me. Từ từ cho từng miếng cá vào nồi. Vặn lửa vừa và đun cho đến khi nước trong nồi sôi.

Nước bắt đầu sôi, giảm lửa và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi cá chín hoàn toàn.

Thêm 1,5 thìa vào nồi. cà phê nêm gia vị, 2 thìa bột ngọt, nêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng cho hành lá, thì là và rau răm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Sản phẩm Canh

The Thành phẩm cá chẽm nấu canh chua có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Thịt cá mềm, thơm và béo, không hề tanh; Nước dùng chua ngọt đậm đà hòa quyện với mùi thơm của thì là, rau mùi và hành lá kích thích vị giác vô cùng.

Món này có thể dùng kèm cơm trắng, bún tươi và chấm với một chút nước chấm. Nước mắm ớt để tăng thêm hương vị!