Cách Làm Món Gà Xôi Rượu Nếp Thơm Ngon – Ấm Áp Cả Nhà Đều Yêu Thích

Cách làm chuẩn bị Gà nấu rượu nếp

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mua gà về, lấy một ít muối xát lên bề mặt thịt khoảng 3-5 phút. Tiếp theo, rửa lại vài lần bằng nước sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với hành tím và tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ 2 củ hành tím cùng tỏi và 2 quả ớt. thuần túy.

Gà ướp

Tiếp theo, lấy tô cho toàn bộ thịt gà vừa sơ chế vào cùng với hành tím băm, tỏi, ớt, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường và 1 thìa. Thêm dầu mè và cà phê vào, trộn đều rồi để gà thấm gia vị trong 20-30 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu bổ sung

Gừng gọt vỏ, rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt thành từng miếng chéo rồi nghiền nát.

Tiếp theo, dùng dao gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Đồng thời, lấy một cái bát cho nấm vào rồi ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Khi nấm mềm thì vớt ra để ráo nước, bỏ rễ rồi cắt thành từng miếng.

Sau đó, loại bỏ những phần đen trên bề mặt nấm rơm, ngâm vào nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó Xả lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Cuối cùng, vớt hành lá và rau mùi ra, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng.

Gà xào gừng

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho toàn bộ gừng đã giã nhuyễn vào.

Khi gừng thơm thì cho 1 con gà đã ướp vào, dùng đũa xào khoảng 7-10 phút cho đến khi gà hơi chín. Khi nó chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Hầm gà cùng các nguyên liệu

Sau đó, bắc nồi lên bếp cùng toàn bộ phần gà đã xào và 200ml nước dừa tươi, hầm khoảng 10-15 phút trên lửa vừa.

Khi vừa làm xong. thấy nước dừa sôi, đồng thời nước cạn thì cho 100ml rượu nếp vào, đun nhỏ lửa thêm 10 phút.

Tiếp theo cho 1 thìa bột ngọt và 1 thìa muối vào. , khuấy đều lần nữa để gà được ngấm đều gia vị.

Đã hoàn thành

Sau đó bạn Tiếp tục thêm 1 củ cà rốt xắt nhỏ, 3 cây nấm và 4 củ hành tím đã gọt vỏ, nấu trên lửa vừa trong khoảng 7-10 phút.

Khi tất cả nguyên liệu mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Nêm nếm cho vừa ăn rồi cho 100gr nấm rơm, 2 củ hành lá, 2 nhánh ngò và 2 quả ớt vào, đảo đều thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Gà nấu rượu nếp là món mới món ăn mang hương vị mới lạ đến nỗi mọi người trong gia đình đều mê mẩn.

Ngay từ giây phút đầu tiên, hương thơm thoang thoảng lan tỏa đến mọi ngóc ngách, ngay lập tức thu hút sự chú ý của mọi người.

Vì vậy, miếng thịt gà săn chắc và thơm ngon. ngon ngọt đến từng thớ thịt, hoà với nước dừa tươi và rượu nếp thì vị ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt còn có cà rốt, nấm rơm, nấm rơm giúp giảm cảm giác thèm ăn và cực kỳ thơm ngon!