Cách Làm Chim Bồ Câu Hầm Đậu Đen Hạt Sen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến chim bồ câu hầm đậu đen và hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của chim bồ câu sau khi mua về rửa sạch tất cả những chiếc lông còn sót lại, xả bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó, bật bếp ga. và đun nóng chim bồ câu cho đến khi lớp vỏ ngoài của chim săn lại rồi rửa sạch lại, để ráo nước.

Nếu bạn mua đậu đen về thì rửa sạch một lần với nước cho sạch bụi bẩn, sau đó ngâm khoảng 2 tiếng cho đậu nở nở.

Rửa sạch hạt sen và đậu xanh.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Món bồ câu hầm

Bạn đặt nồi đất lên bếp và đun nước trên lửa lớn, sau đó cho 10gr hạt sen và đậu trong đó 10gr đậu xanh, 10gr đậu đen đậu và Hầm trong 15 phút cho đến khi đậu mềm.

Sau 15 phút, thêm chim bồ câu vào nấu cùng nhau rồi giảm lửa.

Gia vị và hoàn thiện món chim bồ câu hầm đậu đen

Đợi nước sôi trở lại, cho 1 thìa cà phê bột nêm rau củ vào nồi. Nước sẽ đậm đà hơn.

Sau đó, bạn cho 5 gam kỷ tử, 1/2 củ hành tây cắt nhỏ vào hầm trong khoảng 1 giờ.

Cuối cùng, bạn cho 1 thìa cà phê hạt vào. Cho tiêu đen và hành lá xắt nhỏ vào nồi, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chim bồ câu hầm đậu đen và hạt sen có màu sắc hấp dẫn. Thịt chim thơm, mềm và béo, kết hợp với đậu đen, đậu xanh và hạt sen bùi, nước hầm ngọt đậm đà vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Bạn múc canh ra tô và dùng khi còn nóng . tốt nhất!