Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Mì xào hải sản là món xào thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ phù hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình mới. Cùng Vaobepwiki vào bếp học ngay cách làm món mì xào hải sản chiêu đãi cả nhà nhé!
1. Mì xào hải sản
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Mì 100 gr(2 lần bóp)
Tôm 100 gr
Mực 200 gr
Ớt chuông 1 trái cây
Cải chíp 100 gr
Dầu ăn 2 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít (Đường/bột nêm/tiêu xay)
Cách chế biến Mì Xào Hải Sản h2>
Chuẩn bị nguyên liệu
100gr tôm bạn mua về rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó bóc hết vỏ, bỏ đầu tôm rồi dùng dao sắc rạch lưng tôm để loại bỏ sợi chỉ đen. Rửa sạch lại với nước, để ráo nước rồi cho tôm vào đĩa.
Với 200 gram mực tươi, dùng tay kéo đầu mực ra, bỏ túi mực và rửa sạch mực từ trong ra ngoài. Sau đó, dùng dao cắt mực thành những khoanh tròn mỏng rộng khoảng một đốt ngón tay.
Bỏ cuống ớt chuông, cắt quả theo chiều dọc để loại bỏ hạt, sau đó rửa sạch và cắt thành từng dải mỏng dài.
100gr cải chíp, tách từng lá và rửa sạch với nước.
Tiếp theo, bóc tỏi và băm nhuyễn.
2 bó mì, ngâm vào tô nước lạnh khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Tôm ướp với mực
Bạn cho Chuẩn bị tôm, mực trong cùng một tô rồi thêm gia vị gồm 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều rồi ướp tôm, mực trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Chần mì
Đặt nồi lên bếp và đổ nước vào nửa nồi. Đun đến khi nước sôi thì cho 2 sợi mì vào chần khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Tiếp theo, vớt mì ra rổ rồi xả lại bằng nước lạnh để sợi mì dai và ráo nước hơn.
Mì xào hải sản
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho tôm, mực đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi gần chín rồi cho ra đĩa.
Tiếp theo, cho ngay 1 thìa dầu ăn vào chảo nấu. Khi dầu nóng, cho ớt chuông đã chuẩn bị vào và xào. Tiếp theo, thêm chút nước lọc, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường vào xào trên lửa vừa trong 5 phút.
Khi ớt chuông vừa chín thì cho bắp cải vào. thìa vào chảo, khuấy đều. Đợi cải thìa mềm một chút thì cho mì vào xào cho đến khi gia vị thấm đều.
Cuối cùng cho tôm, mực xào vào chảo rồi tiếp tục xào ở lửa cao đun thêm khoảng 1 phút thì nêm gia vị cho vừa miệng. hương vị phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó tắt bếp là xong.
Thành phẩm
Hải sản xào thành phẩm món bún có màu sắc bắt mắt, hài hòa giữa các nguyên liệu và có mùi thơm hải sản rất hấp dẫn.
Khi ăn, sợi bún mềm và đậm đà, tôm mực ngọt ngọt, thịt và rau tươi mát, ăn rất thích thú. miệng.
2. Bún tôm xào hải sản (công thức được người dùng chia sẻ)
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Tôm mì 1 gói(mì ăn liền)
Tôm 100 gr
Mực 200 gr
Cà rốt 1
Cải ngọt 100 gr
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 2 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít(đường/bột ngọt/bột nêm/tiêu xay)
Cách chế biến món mì tôm xào hải sản (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bóc vỏ tôm lột vỏ, bỏ đầu tôm, sau đó dùng dao rạch một đường ở phía sau để loại bỏ chỉ đen. Sau đó, tôm rửa sạch với nước, để ráo nước rồi bày ra đĩa.
Đối với mực, loại bỏ túi mực và làm sạch nội tạng. Tiếp theo, mực rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, dùng dao cắt mực thành từng miếng tròn vừa ăn.
Nạo cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn có độ dày mong muốn. Đối với cải chíp, bạn tách từng lá, rửa sạch và để ráo nước.
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.
Ướp tôm với mực
Cho các nguyên liệu tôm, mực vào tô. Sau đó nêm gia vị: 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
Tiếp theo, trộn tôm và mực rồi ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Chần nguyên liệu
Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi nước rồi cho cà rốt vào chần khoảng 4 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Tiếp theo, làm tương tự với mì tôm khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Bạn lấy mì ăn liền cho vào rổ, xả sơ qua với nước lạnh rồi để ráo.
Mì xào
Đầu tiên, đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, xào cho thơm.
Sau đó, cho mực và tôm vào chảo, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi tôm và mực săn chắc thì cho vào chảo đĩa. .
Dùng chảo cũ thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho cà rốt, một ít nước, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa đường vào. Xào cho đến khi cà rốt vừa chín thì cho cải thìa vào xào chung.
Khi cải thìa đã mềm thì cho mì ăn liền đã chuẩn bị vào, khuấy đều để mọi thứ ngấm gia vị.
Cuối cùng Cuối cùng, cho tôm, mực đã xào vào chảo, đảo đều trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi nêm nếm nhanh cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Mì xào hải sản sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon, hấp dẫn . hướng dẫn. Sợi bún mềm, thơm, đậm đà gia vị kết hợp với tôm, mực dai, giòn.
Ngoài ra, còn có các loại rau ăn kèm góp phần khiến món bún trở nên độc đáo và bổ dưỡng hơn. Hãy vào bếp thử ngay nhé.
