Cách Làm Món Bún Xào Cá Lóc Dân Dã – Hấp Dẫn Khó Cưỡng

Cách chế biến món mì xào cá lóc cá

Chuẩn bị cá lóc

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, hãy yêu cầu người bán làm sạch cá và loại bỏ vảy.

Mua để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh của cá cá, xát trực tiếp với một ít muối rồi rửa sạch với nước 2-3 lần rồi để ráo nước.

Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng. những lát mỏng, vừa ăn, dày khoảng 1/2 ngón tay.

Luộc mì

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước rồi đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Cho mì ống và một ít muối vào đun sôi khoảng 20-25 phút.

Lấy mì ra và ép chặt. Khi mì mềm thì vớt ra, xả qua nước lạnh để mì không dính vào nhau rồi để ráo nước.

Ướp cá

Ướp cá với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê dầu ăn.

Trộn đều và để ướp khoảng 10-15 phút. cá hấp thụ gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mang cà rốt, gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1/4 chiều dài ngón tay. Bạn có thể tạo hình để trang trí nếu muốn!

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái sợi. Với rau mùi, loại bỏ rễ, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Mỳ xào cá lóc

Đặt chảo lên bếp lửa vừa, đun nóng chảo trong 1 phút. thìa cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cá lóc đã ướp sẵn vào đảo đều khoảng 2 phút.

Khi cá săn chắc thì cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây cắt nhỏ vào đảo nhẹ. liên tục cho đến khi cà rốt, củ cải và hành tây vừa chín thì cho mì ống đã luộc vào xào trên lửa vừa khoảng 5-7 phút.

Nêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay rồi đảo nhẹ lần nữa.

Nếm và nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp bày ra đĩa, thêm vài nhánh rau mùi lên trên. Bề mặt đã hoàn tất.

Thành phẩm

Bạn vừa hoàn thành một món ăn làm thay đổi khẩu vị của bạn gia đình nhưng không mất quá nhiều thời gian, bún xào cá lóc có mùi thơm độc đáo, màu sắc bắt mắt từ các loại rau.

Khi nếm thử, sợi bún mềm, cá béo, đậm đà hương vị không dính. Rất thích hợp cho những ngày cuối tuần. Chúc bạn vui vẻ!