Cách Làm Món Bắp Cải Chiên Giòn Với Thịt Heo Chắc Chắn Trẻ Sẽ Thích

Cách chế biến món bắp cải cuộn chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ.

Rửa sạch ớt, cắt nhỏ.

Rau mùi, rửa dưới vòi nước chảy 2-3 lần, lắc cho ráo nước rồi cắt nhỏ.

Cắt rễ bắp cải và gọt bỏ từng lá. Rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi rồi trụng trong khoảng 30 giây cho bắp cải mềm.

Ướp thịt

Cho 500gr thịt lợn xay vào tô rồi thêm hành, tỏi, ớt, ngò xắt nhỏ.

Tiếp theo, thêm 1/2 thìa vào bát thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm và 1 quả trứng.

Dùng tay bóp và trộn. Trộn hỗn hợp thịt với gia vị rồi để nó ướp trong khoảng 5-7 phút.

Cuộn và hấp bắp cải

Trải lá bắp cải lên thớt hoặc bàn phẳng bề mặt, sau đó múc 1 thìa hỗn hợp thịt băm lên trên bắp cải rồi cuộn lại từ dưới đáy bẹ trắng. Khi đã cuộn được 1/2 lá bắp cải, bạn gấp mép bên lại và tiếp tục cuộn chắc cho đến hết.

Lá bắp cải Sau khi cuộn xong, cho bắp cải cuộn vào nồi hấp trên lửa vừa cao trong 15 phút, cho đến khi cuộn bắp cải mềm.

Bắp cải cuộn

Lăn cuộn bắp cải qua 1 lớp bột mì, 1 lớp trứng và 1 lớp bột chiên giòn.

Sau khi cán bột, cho 300ml dầu ăn vào chảo, đun trên lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì thêm Giảm lửa vừa rồi xào bắp cải cuộn với thịt.

Trong khi chiên, hãy quan sát các cuộn bắp cải được lật. Khi cuộn bắp cải đã vàng và giòn, bạn dùng đũa để kiểm tra xem chúng đã săn chắc chưa. Sau đó, bạn gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Thành phẩm

Bắp cải cuộn với thịt thơm bùi bùi, bên ngoài có lớp vỏ bột giòn, bên trong là bắp cải và thịt heo mềm ngọt. Thịt giàu protein cuộn cùng bắp cải nhiều chất xơ chắc chắn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo. Nhớ chấm bắp cải cuộn với tương ớt để tăng độ thơm ngon nhé.