Cách Làm Miến Xào Cua Đơn Giản – Dai

Cách chế biến bún xào cua

Chế biến cua

Đối với cua nguyên con, trước tiên bạn cần dùng dao, kéo hoặc vật sắc nhọn đâm vào phần hình tam giác của yếm cho nó giãn ra. Chân thẳng và chĩa ra ngoài. Điều này giúp bạn dễ dàng làm sạch cua và khi luộc cua sẽ không bị mất móng, chân.

Sau đó rửa cua dưới nước sạch nhiều lần cho sạch bụi bẩn. Bạn có thể dùng chổi quét để dễ thao tác hơn.

Nếu có thời gian, bạn nên ướp cua với 1/2 thìa cà phê muối và 1/3 thìa cà phê tiêu rồi đợi khoảng 7-10 phút. Để cua ngấm gia vị trước khi luộc. Điều này sẽ làm cho thịt cua ngon hơn.

Cho cua vào nồi và đổ nước vào. Bạn không nên cho quá nhiều nước, nước chỉ nên phủ lên bề mặt. cua.

Nếu ban đầu bạn chưa nêm cua thì bây giờ hãy thêm 1/2 thìa cà phê muối và một ít hạt tiêu, sau đó đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi cua chín.

Khi cua đã chín. Cua chín, cho ra đĩa, đợi cua nguội thì lấy thịt cua ra. Bạn có thể xé nhỏ thịt cua để dễ dàng chế biến món ăn này.

<img decoding ="async "

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 7-10 phút, vắt khô rồi cắt thành sợi. Hành tây rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 3 – 4 cm.

Bóc vỏ hành tây và cắt chúng thành từng lát nhỏ. Gọt vỏ hành tím và cắt thành lát, tỏi đập dập. Rửa ớt bằng nước và cắt thành lát nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước và cắt thành từng lát, bạn có thể cắt thành hình bông hoa hoặc khoanh tròn đều. Gọt vỏ gừng và cắt thành từng lát.

Thải miến trong nước nóng khoảng 2-3 phút cho đến khi miến mềm thì vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh để miến được giòn.

Xào các miếng

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó nhiệt. Khi dầu ăn nóng, cho hẹ, tỏi tây, tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi đã thơm thì cho tất cả nguyên liệu còn lại vào chảo gồm: cà rốt, hành tây, gừng và nấm. Sau đó tiếp tục xào khoảng 7-10 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn.

Sau đó cho thịt cua vào chảo, nêm bột nêm, muối, đường cho vừa ăn. Cuối cùng cho miến vào, tiếp tục xào thêm 3-5 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu trộn đều là xong.

Thành phẩm

Bún cua xào thơm ngon hấp dẫn với thịt cua mềm ngọt. Bún mềm, thơm cùng các nguyên liệu khác tươi và giòn. Bạn có thể ăn kèm với một chén tương ớt, chắc chắn vị giác của bạn sẽ rất thích thú đấy.