Cách Làm Cà Ri Ếch Xào Sả Ớt Đậm Đà - Thơm Ngon Khó Cưỡng - Vào Bếp Wiki

Thịt ếch là loại thực phẩm khá quen thuộc và được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ mách bạn công thức món ếch xào cà ri ớt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Hãy vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Ếch thịt 1 kg

Sả 5 nhánh

Ớt 2

Hành lá 1 nhánh>

Rau mùi 1 nắm

Tỏi 1 củ

Hành tím 2 củ

Rượu trắng 1 ít

Bột cà ri 1 thìa cà phê

Dầu ăn 1 thìa canh

Nước mắm 1 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(muối/tiêu/đường/bột ngọt/gia vị)

Cách làm món ếch xào cà ri sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm Để làm sạch và khử mùi cho ếch, rửa sạch ngâm ếch với rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.

Chặt ếch thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sả ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Băm nhỏ hành lá và ngò.

Bóc vỏ hành tím và tỏi bằm.

Ướp thịt ếch

Cho ếch vào tô ướp với 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê muối, 1,5 thìa đường, 1,5 thìa đường đường. thìa cà phê bột nêm, 1 ít tiêu và 2 củ hành tím xắt nhỏ, sả và ớt băm nhuyễn rồi trộn đều.

Ướp khoảng 15-30 phút cho ếch thấm gia vị.