Cách Làm Bạch Tuộc Xào Cần Tây Và Gừng Hành Giòn – Dai

Cách chế biến Bạch tuộc xào cần tây

Nguyên liệu chuẩn bị

Bỏ răng và mực bạch tuộc khi mua về rửa sạch, để ráo nước.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Ớt chuông gọt vỏ và rửa sạch với nước, để ráo nước, cắt thành mỏng dải.

Cần tây và tỏi tây, loại bỏ những lá hư, héo, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay.

Bạch tuộc luộc

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho bạch tuộc vào chần khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để nguội.

Sau đó, dùng dao cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn.

Bạch tuộc xào và cần tây

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho bạch tuộc vào xào từ 1-2 phút rồi nêm vào chảo 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa sa tế. Sau đó xào kỹ thêm 2 phút nữa cho bạch tuộc thấm gia vị rồi tắt bếp.

Đặt một chảo khác lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho ớt chuông, cần tây và tỏi tây vào chảo rồi xào đều khoảng 1 phút. Nêm 1 thìa cà phê dầu hào vào chảo rồi tiếp tục xào.

Sau đó, cho bạch tuộc vừa xào ở trên vào xào chung. Tiếp tục xào thêm 2-3 phút nữa thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp, cho mọi thứ ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là món bạch tuộc xào cần tây đã hoàn thành. Bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của cần tây. Bạch tuộc xào vẫn giữ được độ giòn tự nhiên, hành tây và cần tây khá giòn, gia vị được nêm nếm vừa miệng.

Còn chần chờ gì nữa, hãy thưởng thức thành quả của mình ngay thôi.

Cách chế biến Bạch tuộc xào hành và gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Vứt bỏ bạch tuộc bạn đã mua. Bỏ răng và túi mực, rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo cho tất cả bạch tuộc đã cắt nhỏ vào tô cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp trong 10 phút để bạch tuộc ngấm gia vị.

Rửa sạch gừng với nước, sau đó gọt vỏ và thái mỏng.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông .

Rửa sạch hành lá, để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Xào bạch tuộc

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo.

Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cùng 1 thìa dầu ăn./2 phần gừng cho thơm. Sau đó, cho bạch tuộc vào xào đều trong 2-3 phút ở lửa lớn.

Tiếp theo, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho hành lá, gừng vào xào chung cho 1-2 phút nữa. .

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp và bày ra đĩa. Rắc một ít hạt tiêu và ớt băm nhỏ là xong.

Thành phẩm

Bạch tuộc xào gừng hành có mùi thơm nhẹ của gừng và hành lá. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai và giòn của bạch tuộc, hành tây giòn vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và các gia vị được nêm nếm vừa miệng.

Bạn có thể ăn món này với nước tương sẽ tạo nên hương vị cho món ăn. thậm chí còn phong phú hơn nữa.