Cách Làm Mì Xào Hải Sản Giòn Thơm Ngon Hấp Dẫn Chỉ Trong 20 Phút

Cách chế biến món xào giòn-mì xào hải sản

Chuẩn bị tôm, mực

Mua mực về bỏ nội tạng, xương mực, răng mực, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần Xả nước, để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tôm, cắt đầu, vỏ và chỉ dọc sống lưng tôm, rửa sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị rau và nấm

Gọt vỏ cà rốt , rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Rửa cà chua, cắt chúng thành nêm.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành miếng mỏng.

Bóc phần cải chíp bị hư ra và rửa sạch. Cắt thành từng miếng để tách thân và lá của cải chíp. Cần tây rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Ngâm nấm hương vào nước muối trong 10 phút, cắt bỏ chân nấm, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt làm đôi.

Chần mì

Cho mì vào tô, đổ nước sôi vào đun nhỏ lửa để khoảng 3 phút cho mì mềm thì vớt ra để ráo.

Làm nước sốt

Để làm nước sốt bạn Cho vào tô 3 thìa nước tương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, khuấy đều.

Để làm nước tinh bột sắn, bạn cho 1 thìa tinh bột sắn và 2 thìa nước lọc vào. cốc, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Khuấy-các nguyên liệu và sản phẩm chiên hải sản

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào xào trên lửa nhỏ.

Tiếp theo cho mực và tôm vào xào trên lửa lớn. Khi thấy mực và tôm săn lại thì cho cà rốt và 2 thìa nước lọc vào xào trong 2 phút.

Cho nấm hương vào xào thêm 2 phút nữa thì cho hành tây, cải chíp vào và xào.

Sau đó thêm lá cải chíp vào và khuấy cho đến khi rau vừa chín, sau đó thêm cà chua vào và đảo nhanh.

Cuối cùng, thêm nước sốt vào và khuấy đều, sau đó từ từ rắc tinh bột sắn đã trộn nước vào xào. cho đến khi bột trong và đặc.

Nếm và nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp cho cần tây và 1/2 thìa cà phê tiêu vào.

Mì xào

Bắc chảo lên bếp cùng 50ml dầu ăn. Khi dầu nóng, cho mì vào xào đến khi mì chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Đặt hải sản và rau củ xào lên trên mì xào là xong.

Thành phẩm

Mì hải sản xào giòn màu sắc bắt mắt, ngon miệng hương thơm. Sợi mì vàng giòn, hải sản ngon ngọt, thịt tự nhiên kết hợp với nấm và rau củ kích thích vị giác vô cùng.

div>