Cách Làm Hến Xào Hành Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến hến xào hành

Chuẩn bị hến và các nguyên liệu khác Nguyên liệu

Bạn có thể mua sẵn-hến đã bóc vỏ để dễ nấu.

Bạn đun sôi một nồi nước, sau đó cho thịt hến vào chần khoảng 2-3 phút cho đến khi sạch. bẩn rồi vớt ra để ráo nước.

Bóc bỏ sả, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ cùng ớt.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành lá và rau mùi xắt nhỏ.

Ướp hến

Cho vẹm vào tô ướp với 1/2 lượng sả băm, 1/2 lượng tỏi băm, 1 quả ớt băm , 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu rồi trộn đều.

Ướp khoảng 15 phút cho hến thấm gia vị.

Hến xào hành

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng, cho sả và tỏi vào. và phần ớt còn lại xào cho đến khi chín vàng.

Tiếp theo, cho hến và hành tây xắt nhỏ vào xào thêm 2 phút, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào xào đều. khoảng 5 phút.

Cuối cùng nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình, cho ngò vào rồi tắt bếp.

Rang đậu phộng

Cho 50 gram đậu phộng vào chảo cùng 1 thìa muối rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi đậu thơm và có màu vàng nâu. và vỏ nứt có nghĩa là đậu phụ đã chín.

Để nguội và bóc vỏ đậu, sau đó đâm nhẹ vào đậu phụ để nghiền nhẹ.

Thành phẩm

Bạn cho hến xào hành ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang và bạn có thể thưởng thức. !

Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, thịt hến béo ngọt kết hợp với hành tây chiên giòn, đậu phộng béo ngậy và vị cay nhẹ cực kỳ ngon miệng.

Ăn cùng bánh ngọt. Bữa trưa, cơm trắng hoặc nhâm nhi vài lon bia là lựa chọn đúng đắn.