Cách Làm Lòng Heo Xào Giá Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến lòng heo xào dứa (thơm)

Chuẩn bị và cắt lòng heo

Mòng heo sau khi mua về làm sạch và khử mùi, bạn dùng 4 thìa rượu trắng để làm sạch, cho rượu vào trong và từ từ kéo chất bẩn ra ngoài.

Tiếp theo bạn dùng hỗn hợp 2 thìa muối và nước cốt của 2 quả chanh (kể cả vỏ chanh) để vắt. lòng lợn ngâm khoảng 5 phút để loại bỏ hết cặn. Rửa sạch với nước và để ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị dứa và các nguyên liệu khác

Dứa sau khi mua về gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt lá thành từng miếng vừa ăn.

Hành tây Gọt vỏ tím rồi thái nhỏ nó thành từng miếng nhỏ. Cắt bỏ những lá bị hư, bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 2 ngón tay.

Mòng heo xào

Cho lòng lợn vào chảo và xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi ruột lợn săn chắc thì vớt ra, chắt bớt nước khi xào.

Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm hành tím băm nhỏ vào xào cho đến khi thơm và vàng. Tiếp theo, cho lòng đã xào vào và xào nhanh trên lửa lớn.

Thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, xào cho đến khi lòng có màu vàng nâu.

Xào lòng heo với dứa

Tiếp theo, cho dứa vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi dứa chín thì cho hành lá vào, nêm nếm vừa ăn. ăn.

Cuối cùng cho toàn bộ hành lá vào, đảo đều cho đến khi hành chín thì tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món lòng heo xào dứa thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi. Lòng heo xào đến khi vàng ruộm kết hợp với màu vàng tươi của dứa rất đẹp mắt.

Khi ăn có cảm giác ruột rất thấm gia vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt. dai, dai và giòn, rất ngon. xôn xao. Bạn không thể bỏ lỡ món ăn này!

Cách chuẩn bị khuấy-lòng lợn xào giá đỗ

Chuẩn bị và cắt lòng lợn

Để làm sạch và khử mùi lòng lợn, rửa sạch lòng lợn với nước, sau đó cho 4 thìa nước mắm vào trong ruột , từ từ gắp các tạp chất bên trong ra ngoài.

Bóp ruột với 2 thìa muối và nước cốt 2 quả chanh (kể cả vỏ chanh) trong 5 phút Sau đó rửa sạch với nước và để khô. Sau đó cắt ruột heo thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Chuẩn bị giá đỗ và các nguyên liệu khác

Rửa sạch giá đỗ, để ráo nước, sau đó chần giá đỗ qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra.

Để giá đỗ được giòn khi xào, sau khi vớt ra hãy cho ngay vào tô nước đá khoảng 3 phút. Vớt giá đỗ ra để ráo nước.

Nhặt những lá bị hư, bỏ rễ rồi băm nhỏ.

Lòng heo xào

Cho lòng heo đã sơ chế vào trong chảo và xào nhanh trên lửa vừa cho đến khi ruột săn lại.

Hết hết nước mà ruột tiết ra trong quá trình xào và thêm 1 thìa dầu ăn. và tiếp tục xào.

Để lòng lợn có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều cho đến khi lòng lợn có màu vàng nâu.

Mòng heo xào giá đỗ

Tiếp theo, cho hành lá vào, xào cho đến khi hành vừa chín thì cho giá đỗ vào xào thêm một phút nữa.

Nếm và nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho lá hành tây thái nhỏ vào và tắt bếp. , nếu thích ăn cay thì bạn có thể thêm vài lát ớt rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Miếng lòng xào chỉ có màu nâu vàng, thêm màu trắng tinh của giá đỗ, chút xanh của hành và đỏ của ớt, nhìn rất hấp dẫn. Hãy thử một miếng lòng dai, thấm đẫm hương vị đậm đà. Khi xào, giá đỗ vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Đây thực sự là một món ăn ngon mà bạn nhất định phải thử.