Hướng Dẫn Làm Gỏi Tôm Khô Đơn Giản – Dễ Làm Tại Nhà

Cách làm gỏi cóc khô tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên ngâm 300gr tôm khô vào nước cho tôm mềm, ngâm khoảng 15-20 phút.

Con cóc bạn mua về gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ, bạn nên bo 4 mặt xung quanh quả cóc, có thể để cùi cóc trộn lẫn với nhau hoặc để nguyên.

Gỏi trộn

Cho một ít dầu vào chảo và phi thơm tỏi và hành băm, cho 1 thìa nước mắm vào, sau đó cho tôm đã ngâm vào, đảo đều cho tôm thấm gia vị rồi tắt bếp.

Phần cóc sau khi cắt xong cho vào tô , thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm chút ớt tươi thái lát, vắt thêm nửa quả chanh để tạo vị chua. Cân bằng lại hương vị. Cuối cùng bạn cho tôm đã chuẩn bị vào vào và khuấy đều để các nguyên liệu gia vị trộn đều với nhau. Bạn cho thêm một ít rau răm vào trộn đều để món ăn trông bắt mắt hơn.

Đã hoàn thành

Gỏi tôm khô sau khi được sơ chế, các nguyên liệu thấm gia vị đều, cóc giòn có vị hơi chua, tôm khô mềm dai, rất ngon. Bạn có thể ăn món này với bánh phồng để cân bằng hương vị của món ăn.